Resep Jajangmyeon Lezat untuk Dinikmati di Rumah
Resep Jajangmyeon Lezat untuk Dinikmati di Rumah
Sempurna untuk Makan Siang atau Malam Akhir Pekan! Rahasia Membuat Semangkuk Jajangmyeon yang Mengenyangkan
Slurp slurp! Saya akan menunjukkan cara membuat Jajangmyeon dengan mudah di rumah, penuh dengan rasa gurih yang kaya. Hidangan favorit keluarga, mari kita mulai sekarang juga!
Bahan Utama- 1 bungkus mie Udon (atau mie Kalguksu, mie Somyeon)
- 1 sachet Bumbu Saus Kacang Hitam Bubuk (untuk 1 porsi)
- 1 buah Bawang Bombay (dipotong besar-besar)
- 1/4 buah Zucchini (dipotong dadu)
- 1 genggam Daging Sapi atau Ayam (cincang halus)
- 1 buah Jamur King Oyster (iris tipis)
- 2 gelas Air (400 ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Hidangan Jajang yang akan kita buat hari ini sangat serbaguna. Sangat enak disajikan di atas nasi sebagai Jajang Deopbap (nasi campur), atau dicampur dengan mie sebagai Jajangmyeon. Sederhana namun rasanya luar biasa!
Step 2
Panaskan minyak masak secukupnya dalam wajan cekung atau panci. Masukkan semua daging dan sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, zucchini, jamur king oyster) dan tumis dengan api sedang. Setelah bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan aroma manisnya, tambahkan 2 gelas (400 ml) air. Sebaiknya tambahkan air sebelum sayuran terlalu lunak.
Step 3
Setelah air mulai mendidih, masukkan 1 sachet bumbu saus kacang hitam bubuk. Pada tahap ini, aduk terus menerus dengan pengocok atau spatula untuk mencegah gumpalan, dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api dan masak selama 3-5 menit lagi hingga saus mengental menjadi konsistensi yang lezat.
Step 4
Selagi saus mendidih perlahan, masak mie pilihan Anda. Anda bisa menggunakan mie udon, kalguksu, atau mie somyeon biasa tergantung pada apa yang Anda miliki di rumah. Setelah mie matang sesuai selera, bilas di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering. (Menggunakan mie dingin meningkatkan kontras dengan saus panas).
Step 5
Letakkan mie yang sudah matang di dalam mangkuk dan siramkan saus kacang hitam hangat secara melimpah di atasnya. Anda juga bisa menyajikannya di atas nasi untuk Jajang Deopbap. Untuk tampilan yang lebih menarik, hiasi dengan telur rebus, irisan mentimun, atau kacang polong, sesuai selera Anda!
