Resep Ikan Goreng Korea (Eomuk Bokkeum) yang Simpel dan Kenyal
Resep Ikan Goreng Korea (Eomuk Bokkeum) yang Simpel dan Kenyal
#LaukPauk #ResepIkanGoreng #EomukBokkeum #IkanGorengKecap #LaukNasi #MasakMudah #TemanMinuman
Kehabisan lauk pauk? Saatnya membuat dalam jumlah banyak hidangan favorit semua orang! Resep ini berfokus pada menumis ikan goreng alih-alih merebusnya, menghasilkan hidangan yang tidak terlalu berminyak dan beraroma ringan, sempurna sebagai camilan dengan minuman atau lauk yang tidak terlalu asin untuk nasi. Pelajari trik sederhana mencampur minyak dan air saat menumis untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat.
Bahan Utama- 480g ikan goreng persegi
- 3 sdm kecap asin (atau Guk-ganjang)
- 1 sdm Ttuyu (saus ikan atau bisa diganti kecap asin)
- 3 sdm sirup jagung (atau sesuaikan rasa manisnya)
- 2 sdm air
- 2 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan goreng persegi Anda. Satu bungkus standar ikan goreng persegi seberat 480g sudah cukup.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil tanpa menambahkan minyak. Masukkan ikan goreng dan tumis. Menggoreng kering membantu menghilangkan kelebihan minyak dari ikan goreng dan meningkatkan tekstur kenyalnya. Masak selama sekitar 2-3 menit.
Step 3
Setelah ikan goreng mulai terlihat sedikit keemasan, tambahkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm Ttuyu (jika tidak ada Ttuyu, kecap asin biasa juga bisa, tetapi Ttuyu menambahkan rasa umami yang lebih dalam), dan 3 sdm sirup jagung. Tumis hingga berkilau. Anda bisa menyesuaikan jumlah sirup jagung sesuai dengan tingkat kemanisan yang Anda inginkan.
Step 4
Sekarang, tambahkan 2 sdm minyak goreng ke wajan berisi ikan goreng dan lanjutkan menumis. Minyak akan melapisi ikan goreng dan saus, menambahkan rasa yang lebih kaya dan gurih. Selanjutnya, tambahkan 2 sdm air dan aduk cepat hingga semuanya tercampur rata. Sedikit air membantu mencegah saus gosong dan menjaga ikan goreng tetap lembab namun kenyal. Tumis selama 1-2 menit lagi hingga semua tercampur rata. Itulah langkah-langkah memasak dasarnya – benar-benar sesederhana itu!
Step 5
Pindahkan ikan goreng yang sudah ditumis sempurna ke wadah penyimpanan. Sekarang Anda memiliki lauk buatan sendiri yang lezat siap dinikmati kapan saja. Tumisan ikan goreng kenyal yang gurih ini sangat memuaskan. Sangat lezat disajikan di atas nasi hangat atau sebagai pendamping sempurna untuk bir dingin atau soju!
