Resep Ikan Embel Kembung Goreng Bumbu Kecap yang Lezat dan Menggugah Selera
Resep Ikan Embel Kembung Goreng Bumbu Kecap yang Lezat dan Menggugah Selera
Ikan Embel Kembung (Saechi) Goreng Bumbu Kecap yang Lembut dan Gurih
Hidangan ini dibuat khusus untuk suami saya yang sangat menyukai ikan goreng bumbu kecap. Saus yang manis gurih ini membuatnya menjadi lauk yang tak tertahankan dan cepat habis disantap dengan nasi! Ini adalah rasa ajaib yang pasti akan memikat selera semua orang. Cobalah membuat ikan goreng bumbu kecap lezat ini yang akan menyenangkan seluruh keluarga Anda.
Bahan-bahan- 3 ekor ikan Embel Kembung (Imyeonus) yang sudah dibersihkan, masing-masing sekitar 200-250g
- 1 buah Bawang bombay ukuran besar
- 1 sdt bubuk jahe
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 50g daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 cangkir air (200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas bersih ikan Embel Kembung di bawah air mengalir dan bersihkan bagian dalamnya. Keringkan ikan dengan tisu dapur. Susun ikan yang sudah dibersihkan dengan rapi di dasar panci masak. Tangani ikan dengan lembut agar tidak hancur.
Step 2
Tuangkan 2 sendok makan minyak goreng ke dasar panci. Selanjutnya, sebarkan lapisan bawang bombay yang diiris tipis di atas minyak. Bawang bombay akan membantu mengurangi bau amis ikan dan menambah rasa manis alami pada masakan. Letakkan ikan Embel Kembung yang sudah disiapkan di atas irisan bawang bombay, lalu taburkan 1 sendok teh bubuk jahe secara merata di atas ikan. Bubuk jahe sangat efektif untuk menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan.
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus bumbu kecap yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru). Aduk rata. Anda dapat menyesuaikan rasio bumbu sesuai dengan selera pribadi Anda. Kunci dari hidangan goreng bumbu kecap yang bersih dan beraroma lezat terletak pada saus yang seimbang ini.
Step 4
Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas ikan Embel Kembung dalam panci. Tambahkan 50g irisan daun bawang yang sudah dipotong sebagai hiasan di atasnya. Terakhir, tuangkan 1 cangkir air dengan hati-hati di sepanjang tepi panci. Menuangkan air di sisi panci membantu saus menempel pada ikan dan meresap dengan baik, daripada tercuci.
Step 5
Nyalakan api besar (mendidih) dan tutup panci. Biarkan mendidih dengan kuat selama sekitar 10 menit. Memulai dengan api besar memungkinkan bahan-bahan matang dengan cepat. Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan proses memasak.
Step 6
Kecilkan api menjadi sedang dan terus masak selama sekitar 15-20 menit, atau sampai saus mengental dan melapisi ikan. Mengguyurkan ikan dengan saus dari panci menggunakan sendok sesekali akan memastikan bumbu meresap secara merata dan membuatnya semakin lezat. Perhatikan agar saus tidak terlalu kering, dan biarkan mendidih perlahan hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Step 7
Ikan Embel Kembung goreng bumbu kecap Anda yang lezat kini siap! Ikan yang berkilau dilapisi saus gurih terlihat sangat menggugah selera. Nikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan ini dengan semangkuk nasi putih hangat. Bersiaplah untuk menerima pujian dari suami Anda!
