Resep Gweamegi (Ikan Layang Laut Pasifik) Masak Kecap yang Lezat dan Gurih
Gweamegi Masak Kecap Spesial Dibuat dari Gweamegi Beku
Memperkenalkan resep ‘Gweamegi Masak Kecap’, cara lezat untuk menikmati hidangan khas musim dingin, Gweamegi. Gweamegi, yang enak dipesan dalam porsi besar, dapat disimpan di dalam freezer setelah diporsi dan disegel. Saat Anda ingin memakannya, cukup cairkan di suhu ruangan selama sekitar 30 menit untuk rasa yang segar. Hari ini, kami menyajikan hidangan Gweamegi yang benar-benar baru dengan memasak Gweamegi yang sudah dicairkan dalam saus masak kecap yang lezat. Manfaatkan Gweamegi, yang dikenal memiliki manfaat anti-penuaan, untuk menciptakan hidangan yang sehat dan lezat. Bumbu sederhananya menghasilkan rasa yang mendalam, menjadikannya sempurna sebagai camilan pendamping minuman atau lauk untuk nasi.
Bahan-bahan
- 5 ekor Gweamegi (ikan layang laut pasifik setengah kering)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bubuk Cabai Merah (Gochugaru)
- 1 sdm Pasta Cabai Merah (Gochujang)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Angciu (Mirin atau sejenisnya)
- 2 sdm Sari Plum atau Sirup Plum
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Daun Bawang (iris halus)
- Sedikit Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Keluarkan Gweamegi dari freezer dan biarkan mencair secara alami. Setelah Gweamegi mencair, letakkan di wajan panas tanpa minyak dan panggang kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan. Gweamegi sendiri mengeluarkan banyak minyak, jadi tidak perlu menambahkan minyak tambahan. Sambil menunggu Gweamegi matang, mari manfaatkan waktu untuk menyiapkan bumbu masak kecap yang lezat.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm bubuk cabai merah, dan 1 sdm pasta cabai merah. Aduk rata.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm angciu, dan 2 sdm sari plum (atau sirup plum) untuk menambah rasa manis dan aroma.
Step 4
Terakhir, taburkan sejumput lada hitam dan aduk perlahan bahan-bahan bumbu dengan api kecil hingga tercampur rata menjadi saus. (Hati-hati jangan sampai saus gosong).
Step 5
Selama saus dibuat, Gweamegi yang dipanggang di wajan sudah matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Pada tahap ini saja sudah lezat seperti ikan bakar yang gurih, dan aromanya yang sedap mungkin akan menarik perhatian anak-anak.
Step 6
Miringkan wajan sedikit, dan Anda akan melihat cukup banyak minyak yang keluar dari Gweamegi itu sendiri. Minyak ini menambah cita rasa Gweamegi, jadi jangan dibuang. Sekarang, potong Gweamegi yang sudah dipanggang menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm) menggunakan gunting.
Step 7
Masukkan Gweamegi yang sudah dipotong ke dalam wajan berisi saus yang sudah disiapkan. Masak dengan api sedang-kecil hingga bumbu meresap sempurna dan Gweamegi menjadi lembut. Terakhir, taburkan irisan daun bawang dan biji wijen untuk melengkapi hidangan Gweamegi masak kecap yang lezat ini.
Step 8
Gweamegi masak kecap ini menawarkan rasa yang unik dan menarik dibandingkan cara penyajiannya yang biasa. Saus gurih dan kaya umami meresap ke dalam ikan, menjadikannya lauk yang luar biasa untuk nasi atau pendamping yang sempurna untuk minuman dingin. Nikmati waktu makan yang menyenangkan dengan hidangan Gweamegi spesial ini.
