Resep Gulungan Nasi Goreng Kimchi Pedas dan Gurih
Resep Gulungan Nasi Goreng Kimchi Pedas dan Gurih
Gulungan Nasi Goreng Kimchi
Punya banyak kimchi di rumah dan bingung mau diolah jadi apa? Resep Gulungan Nasi Goreng Kimchi ini sempurna untuk mengubah kimchi sisa menjadi hidangan yang lezat dan mengenyangkan! Rasa asam segar kimchi, gurihnya ham, dan renyahnya sayuran berpadu indah, menjadikannya pilihan yang mengenyangkan untuk makan siang atau hidangan istimewa. Ikuti langkah-langkah sederhana dan detail ini untuk membuat gulungan yang penuh cita rasa.
Bahan Utama- 1.5 cangkir kimchi yang sudah matang (seperti kimchi lobak muda atau kimchi labu botol), cincang halus
- 1/2 kaleng Spam atau daging olahan kalengan, potong dadu kecil
- 1/4 cangkir kol, iris tipis
- 2 lembar rumput laut untuk gimbap (nori)
Bumbu Tumis & Nasi- 1 sdm mentega atau margarin
- 2 sdm air rendaman kimchi
- 1 sdm minyak wijen
- 1.5 mangkuk nasi matang
- 1 sdm mentega atau margarin
- 2 sdm air rendaman kimchi
- 1 sdm minyak wijen
- 1.5 mangkuk nasi matang
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menonjolkan rasa kimchi yang lezat, siapkan kimchi lobak muda atau kimchi labu botol yang sudah matang, lalu cincang sehalus mungkin. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sejumput gula untuk menyeimbangkan rasanya.
Step 2
Panaskan wajan, lelehkan 1 sdm mentega (atau margarin). Masukkan potongan dadu Spam atau daging olahan dan irisan kol tipis, lalu tumis dengan api sedang. Lanjutkan memasak hingga Spam sedikit kecoklatan dan kol layu.
Step 3
Setelah Spam dan sayuran setengah matang, tambahkan kimchi cincang dan 2 sdm air rendaman kimchi ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis bersama. Campuran ini akan membentuk dasar nasi goreng kimchi yang pedas dan manis gurih. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 4
Di wajan terpisah (atau di wajan yang sama setelah mengeluarkan campuran kimchi), campurkan 1.5 mangkuk nasi matang dengan 1 sdm minyak wijen. Aduk perlahan hingga setiap butir nasi terlapisi minyak wijen yang harum secara merata.
Step 5
Letakkan selembar rumput laut gimbap dengan sisi mengkilap di bawah pada tikar penggulung. Sebarkan nasi yang sudah dibumbui tipis di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Beri isian campuran tumisan kimchi dari langkah 2 secara merata di atas nasi. Gulung rumput laut dengan hati-hati membentuk log yang rapat, pastikan tidak robek. (Rumput laut kering atau rumput laut gimbap biasa bisa digunakan).
