Resep Guacamole Alpukat Super Mudah (Plus Tips Penyajian Canape!)
Resep Guacamole Alpukat Super Mudah (Plus Tips Penyajian Canape!)
Guacamole Alpukat Segar Buatan Sendiri, Sempurna dengan Canape!
Memperkenalkan guacamole, saus lezat yang dibuat dengan mencampurkan alpukat matang, tomat segar, dan bawang bombay harum. Nikmati sebagai topping canape yang canggih di atas roti atau kerupuk, atau bahkan gunakan sebagai saus salad. Buat guacamole segar dan lezat di rumah layaknya profesional, dengan mudah dan cepat!
Bahan Segar- 2 buah alpukat matang
- 2 buah tomat ceri (atau 1/2 tomat ukuran besar)
- 1/2 buah bawang bombay kecil
Peningkat Rasa- 4 sdm air lemon segar
- 1 sdt garam halus
- 4 sdm air lemon segar
- 1 sdt garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda: 2 buah alpukat, 2 buah tomat ceri (atau 1/2 tomat besar), dan 1/2 buah bawang bombay kecil. Bahan-bahan segar adalah dasar dari guacamole yang lezat.
Step 2
Periksa apakah alpukat Anda sudah matang sempurna dan empuk. Tusukkan pisau secara vertikal ke alpukat hingga mencapai bijinya. Putar pisau untuk membuat goresan. Pegang kedua belahan alpukat dengan kuat di tangan Anda dan putar untuk memisahkannya. Jika biji menempel pada pisau, putar sedikit saat menarik pisau untuk memudahkannya keluar.
Step 3
Ini tips berguna untuk mengeluarkan biji alpukat: Tusukkan sedikit bilah pisau ke biji, pegang gagang pisau dengan tangan lain, dan putar bijinya sedikit. Seharusnya akan keluar dengan mudah. Jika masih sulit, biarkan pisau tertancap, letakkan alpukat di talenan, dan ketuk perlahan gagang pisau dengan tangan Anda yang lain. Biji seharusnya akan keluar dengan mulus. Selalu berhati-hati saat menggunakan pisau untuk menghindari cedera!
Step 4
Ada dua cara utama untuk memisahkan daging alpukat dari kulitnya. Metode pertama menggunakan sendok: Selipkan sendok di antara kulit dan daging, lalu putar perlahan untuk mengambil dagingnya. Seharusnya akan terlepas dengan mudah.
Step 5
Metode kedua melibatkan mengupas kulit dengan tangan. Alpukat matang biasanya memiliki kulit yang terkelupas tanpa usaha. Pegang kulitnya dengan lembut dan tarik menjauh dari dagingnya. Setelah daging keluar, letakkan dalam mangkuk.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan bawang bombay. Buang bagian inti dari setengah bawang bombay, lalu cincang halus. Mencincangnya halus akan menambah tekstur yang menyenangkan pada guacamole Anda. Usahakan potongan seragam dan kecil, tetapi jangan sampai menjadi pasta.
Step 7
Untuk tomat, buang batangnya. Kerok perlahan bagian biji di tengah yang berair, karena ini bisa membuat guacamole Anda terlalu lembek. Cincang halus daging tomat menjadi potongan seukuran bawang bombay cincang, atau sedikit lebih kecil. Membuang biji adalah kunci untuk mencegah konsistensi yang lembek.
Step 8
Masukkan daging alpukat yang sudah dipisahkan ke dalam mangkuk besar. Gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menumbuk alpukat dengan lembut. Sebaiknya sisakan beberapa potongan kecil alpukat agar teksturnya lebih menarik. Jika Anda lebih suka guacamole yang lebih bertekstur kasar, tumbuk lebih sedikit.
Step 9
Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tomat potong ke dalam alpukat tumbuk. Sekarang komponen lezat guacamole Anda mulai menyatu.
Step 10
Terakhir, tuangkan air lemon segar (4 sdm) dan tambahkan garam (1 sdt). Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan menambahkan lebih banyak garam atau air lemon. Guacamole alpukat lezat Anda kini siap! Sajikan di atas roti atau kerupuk sebagai canape yang menyenangkan, atau nikmati langsung sebagai saus cocol.
