Resep Gimbap Timun & Jamur yang Segar, Renyah dan Kenyal
Resep Gimbap Timun & Jamur yang Segar, Renyah dan Kenyal
Harmoni Sempurna Timun Renyah dan Jamur Kenyal! Resep Emas Gimbap Rendah Kalori
Memperkenalkan resep gimbap timun yang ringan dan sehat. Nikmati hidangan yang segar dan lezat tanpa beban kalori. Jamur kenyal ditambahkan untuk meningkatkan tekstur dan rasa.
Bahan Utama- 2 lembar rumput laut (gim) untuk gimbap
- 1 buah timun segar
- 200g jamur tiram (atau jamur enoki)
- 1 porsi nasi matang
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
Bumbu Timun & Jamur- 0.3 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm oligodang (sirup jagung)
- 0.3 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm oligodang (sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, gosok perlahan permukaan timun dengan garam untuk menghilangkan bagian yang kasar, lalu cuci bersih. Potong timun memanjang menjadi dua, kemudian gunakan sendok untuk hati-hati mengerok dan mengeluarkan biji dari bagian tengahnya. Langkah ini membantu mencegah gimbap menjadi lembek.
Step 2
Potong timun yang sudah dibuang bijinya menjadi ukuran yang sesuai untuk isian gimbap. Taburi timun yang sudah dipotong dengan garam dan diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk mengeluarkan airnya. Setelah diasinkan, penting untuk menghilangkan kelebihan air. Gunakan tisu dapur atau kain bersih untuk menepuk-nepuk irisan timun hingga kering.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang-tinggi. Masukkan irisan timun yang sudah dikeringkan dan tumis selama kurang lebih 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek! Pindahkan timun yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah dan biarkan sedikit mendingin.
Step 4
Suwir jamur tiram menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan. Dalam mangkuk lain, campurkan kecap asin, bawang putih cincang, dan oligodang untuk membuat bumbu saus. Masukkan jamur yang sudah disuwir ke dalam bumbu dan aduk hingga rata. Kemudian, tumis di atas api sedang-tinggi selama kurang lebih 1 menit hingga sedikit lunak.
Step 5
Sekarang, campurkan timun dan jamur yang sudah ditumis dalam satu mangkuk dan aduk rata. Cicipi campuran dan sesuaikan rasa dengan sejumput garam jika perlu, sesuai selera Anda. Isian sekarang siap!
Step 6
Dalam mangkuk, bumbui nasi hangat dengan 1 sendok makan minyak wijen dan sejumput garam. Aduk perlahan, pastikan butiran nasi tidak menggumpal.
Step 7
Letakkan selembar rumput laut di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan sekitar 3/4 nasi yang sudah dibumbui tipis-tipis di atas rumput laut. Berhati-hatilah agar lapisan nasi tidak terlalu tebal, karena bisa menyebabkan gimbap pecah saat digulung. Beri isian timun dan jamur yang sudah disiapkan secara melimpah di bagian tengah nasi. Gulung rumput laut dengan hati-hati ke atas menggunakan tikar, tekan dengan kuat untuk membuat gulungan yang rapat. Gimbap timun lezat Anda kini selesai!
Step 8
Di setiap gigitan, Anda akan merasakan kerenyahan timun dan tekstur kenyal jamur yang memenuhi mulut. Dengan rasa yang sederhana namun bersih, Anda tidak akan bosan memakannya – gimbap timun yang benar-benar memikat!
Step 9
Hidangan ini adalah pilihan yang fantastis bagi mereka yang sedang diet, menawarkan kenikmatan tanpa rasa bersalah dari makanan yang lezat. Ini juga cara yang bagus untuk mendorong anak-anak pemilih makanan agar menyukai sayuran, karena bahkan mereka mungkin akan menyukainya!
Step 10
Kita baru saja membuat gimbap timun yang tidak hanya baik untuk hitungan kalori Anda tetapi juga terasa lezat! Kami harap Anda menikmati waktu makan yang sehat dan bahagia dengan gimbap buatan sendiri hari ini! 😀
