Resep Gimbap Lipat Sederhana
Super Sederhana! Resep ‘Gimbap Lipat’ Bergizi
Halo semuanya! Mari kita coba membuat ‘Gimbap Lipat’ di rumah, hidangan populer di kantin sekolah, dengan cara yang mudah dan sederhana. Perpaduan isian yang melimpah seperti nasi, sosis Spam, telur, dan otak-otak ikan, ditambah dengan rumput laut, sungguh lezat. Bentuknya yang unik sangat disukai anak-anak, membuat pengalaman makan menjadi lebih menyenangkan. Bukankah ini hidangan yang sempurna dan mengenyangkan, atau ide bekal istimewa? Ayo kita buat Gimbap Lipat bersama sekarang!
Bahan (untuk 60 porsi)
- Lembaran rumput laut Gimbap 60 lembar
- Nasi matang 5kg
- Sosis Spam 4kg
- Telur dadar iris 2kg
- Otak-otak ikan persegi 1kg
- Minyak wijen 200ml
- Garam bumbu 300g
- Biji wijen sangrai 100g
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sosis Spam bilas dengan air panas mengalir untuk menghilangkan kotoran, lalu iris menjadi bentuk persegi setebal 1 cm. Rebus sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kelebihan minyak, lalu goreng di wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan dinginkan untuk rasa terbaik.
Step 2
Potong telur dadar menjadi irisan setebal sekitar 0.7 cm, lalu potong menjadi bentuk persegi dengan ukuran yang mirip dengan sosis Spam. Ini akan menambah rasa lembut dan gurih, meningkatkan cita rasa gimbap secara keseluruhan.
Step 3
Otak-otak ikan persegi juga potong menjadi bentuk persegi, kira-kira seukuran telur dadar. Rebus sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan sisa kotoran dan mendapatkan tekstur kenyal.
Step 4
Bumbui nasi matang yang masih hangat dengan garam. Tambahkan minyak wijen dan biji wijen, lalu aduk rata dengan spatula. Hati-hati jangan sampai nasi menggumpal. Aroma minyak wijen yang harum akan membuat nasi semakin lezat.
Step 5
Menggunakan gunting, potong sekitar setengah bagian tengah setiap lembaran rumput laut gimbap untuk membuat empat bagian. Di setiap bagian, tata nasi yang sudah disiapkan, sosis Spam, telur dadar, dan otak-otak ikan. Hindari mengisi nasi terlalu banyak.
Step 6
Lipat rumput laut berlawanan arah jarum jam secara berurutan dan rapi. Penting untuk melipatnya dengan kompak, seperti melipat amplop, agar setiap bahan tertata rapi.
Step 7
Terakhir, potong gimbap yang sudah dilipat dengan rapi menjadi dua untuk menampilkan Gimbap Lipat yang indah dan berukuran sekali suap! Mudah dimakan dan bentuknya yang unik membuatnya sempurna untuk acara spesial.
