Resep Gamja Jorim: Kentang Masak Kecap Manis Gurih yang Lezat
Resep Gamja Jorim: Kentang Masak Kecap Manis Gurih yang Lezat
Gamja Jorim Sederhana: Perpaduan Sempurna Rasa Manis dan Asin
Nikmati hidangan rumahan Korea yang otentik dengan resep Gamja Jorim ini! Kentang yang dimasak perlahan menyerap bumbu kecap yang gurih dan sedikit manis, menciptakan rasa yang sangat lezat dan membuat ketagihan. Sajian ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi. Resep ini dirancang agar mudah diikuti oleh pemula sekalipun, menghasilkan Gamja Jorim yang empuk dan kaya rasa.
Bahan Utama- 5 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Cuci bersih kentang dan bawang bombay, lalu tiriskan hingga kering. Cincang halus cabai rawit Korea.
Step 2
Kupas 5 buah kentang ukuran sedang. Potong kentang menjadi dua bagian, lalu iris setiap bagian dengan ketebalan sekitar 2 cm. Usahakan ketebalan irisan seragam agar kentang matang merata. Hindari mengiris terlalu tipis agar kentang tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 3
Iris 1/2 buah bawang bombay dengan ukuran yang kurang lebih sama dengan irisan kentang. Menyamakan ukuran bahan akan memastikan semua sayuran matang pada waktu yang bersamaan.
Step 4
Cincang halus 1 buah cabai rawit Korea. Jika Anda menyukai rasa pedas, biarkan bijinya. Untuk rasa yang lebih ringan, buang bijinya sebelum dicincang. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera.
Step 5
Gunakan panci yang cukup dalam. Masukkan irisan kentang ke dalam panci. Tuangkan air hingga setengah tinggi kentang. Tambahkan semua bahan bumbu: 3 sdm kecap asin, 2 sdm gula pasir, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm sirup jagung, dan 1/2 sdt lada hitam. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 6
Nyalakan api besar dan didihkan bumbu hingga mendidih bergolak. Biarkan mendidih dengan kuat selama beberapa saat agar rasa bumbu menyatu.
Step 7
Setelah bumbu mendidih dengan cepat, kecilkan api menjadi sedang. Tutup panci dan biarkan kentang mendidih perlahan selama kurang lebih 5 menit. Memasak dengan api sedang akan membantu kentang sedikit melunak dan mulai menyerap bumbu tanpa menjadi lembek.
Step 8
Setelah 5 menit, masukkan irisan bawang bombay dan cabai cincang ke dalam panci. Tutup kembali panci dan lanjutkan memasak dengan api sedang selama 5 menit lagi. Bawang bombay akan menjadi bening dan manis, sementara cabai memberikan sedikit kehangatan.
Step 9
Periksa kematangan kentang dengan menusuknya menggunakan garpu; kentang harus empuk. Setelah kentang matang sempurna dan kuah sedikit mengental, matikan api. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma yang harum dan rasa gurih yang nikmat. Gamja Jorim lezat Anda siap disajikan!
Step 10
Sajikan selagi hangat dan nikmati! Hidangan kentang manis gurih ini adalah lauk yang sempurna untuk nasi. Sisa Gamja Jorim dapat disimpan di lemari es dan dinikmati dingin juga.
