Resep Es Krim Passion Fruit Segar Buatan Rumah
Resep Es Krim Passion Fruit Segar Buatan Rumah
Es Krim Passion Fruit Menyegarkan
Selami rasa passion fruit yang asam manis menyegarkan, dilengkapi dengan tekstur unik biji hitamnya yang renyah! Resep es krim buatan rumah ini sangat mudah dibuat.
Bahan-bahan- 12 buah passion fruit
- 1 sdm madu
- 1 sejumput garam
- 50 cc susu cair
- 100 cc krim kental (heavy cream)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, saya membeli paket berisi 12 buah passion fruit beku seharga 3500 won – ini penawaran yang bagus!^^ Membiarkannya mencair di suhu ruang selama sekitar 30 menit akan membuatnya lebih mudah dibelah dua.
Step 2
Keluarkan daging buah dan biji dari setiap belahan passion fruit menggunakan sendok, lalu masukkan ke dalam blender. Pastikan semua bagian dalamnya ikut masuk.
Step 3
Sekarang, mari tambahkan rasa manis. Masukkan 1 sendok makan madu. Jika Anda lebih suka es krim yang lebih manis, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah madu sesuai selera Anda.
Step 4
Tambahkan 1 sendok teh air jeruk lemon untuk meningkatkan rasa tropis yang cerah. Meskipun opsional, ini benar-benar akan memperkaya rasanya.
Step 5
Terakhir, tambahkan sejumput garam. Sedikit garam ini akan menyeimbangkan rasa manis dan mengeluarkan seluruh profil rasa dari passion fruit.
Step 6
Tuangkan 50 cc susu cair dan 100 cc krim kental untuk mendapatkan tekstur yang lembut. (Jika Anda tidak memiliki krim kental, Anda bisa melewati langkah ini.) Menggunakan krim kental akan menghasilkan es krim yang lebih kaya dan mewah.
Step 7
Tutup blender dengan rapat, lalu proses hingga halus. Anda bisa membiarkan tekstur biji passion fruit sedikit terasa untuk sensasi gigitan yang unik.
Step 8
Tuang adonan passion fruit yang sudah diblender ke dalam wadah tahan beku. Ratakan permukaannya.
Step 9
Sekarang saatnya dibekukan! Setiap 2 jam, keluarkan wadah dari freezer dan kerok adonan menggunakan garpu atau sendok. Pecahkan kristal es yang terbentuk dan aduk kembali. Ulangi proses ini sekitar 3 kali. Ini akan membantu menciptakan tekstur es krim yang lebih halus dan lembut tanpa gumpalan es besar.^^
