Resep Emas Tumis Daging Babi dengan Kimchi: Pedas & Manis
Resep Emas Tumis Daging Babi dengan Kimchi: Pedas & Manis
Rekomendasi Masakan Rumahan: Tumis Kimchi Fermentasi Mudah, Tumis Daging Babi Kimchi Bokkeum
Saat Anda menumis kimchi asam yang sudah terfermentasi dengan baik bersama perut babi yang gurih melimpah, ini adalah hidangan pendamping yang tak tertahankan yang membuat Anda ingin makan lebih banyak nasi! Kami akan membagikan resep emas untuk tumisan daging babi dan kimchi yang pedas dan manis ini. Perpaduan harmonis antara rasa asam kimchi dan kekayaan daging babi menciptakan hidangan yang memuaskan atau pendamping yang sempurna untuk minuman bagi seluruh keluarga. Anda dapat dengan mudah mengikuti resep ini tanpa keahlian khusus, jadi mengapa tidak mencoba membuat tumisan kimchi yang lezat sekarang juga!
Bahan Utama- Perut babi 300g
- Kimchi matang 1/4 buah (kimchi tua)
- 1/2 Bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis setengah bawang bombay. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis irisan bawang bombay dengan api sedang-rendah hingga transparan. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay, yang akan sangat meningkatkan rasa tumisan kimchi Anda.
Step 2
Potong perut babi 300g menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Masukkan potongan perut babi ke dalam wajan yang sama bekas menumis bawang bombay, lalu masak dengan api besar hingga permukaannya kecoklatan dan sebagian besar lemaknya keluar, masak lebih dari setengah matang. Lemak perut babi yang keluar akan bercampur dengan kimchi, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 3
Cincang halus sekitar 1/4 buah kimchi yang sudah matang (kimchi tua) menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan. Setelah perut babi setengah matang, tambahkan kimchi cincang ke dalam wajan. Tumis keduanya bersama hingga kimchi menjadi lunak dan sedikit transparan. Langkah ini memekatkan rasa saat kelembaban kimchi menguap.
Step 4
Iris serong setengah batang daun bawang. Jika kimchi Anda terlalu asam, tambahkan 1/2 hingga 1 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa asamnya. Jumlah gula harus disesuaikan berdasarkan tingkat keasaman kimchi dan preferensi pribadi Anda. Tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi.
Step 5
Kecilkan api, lalu terus masak hingga cairan di wajan mengental sesuai selera. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen di pinggiran wajan untuk menambah aroma, lalu taburi dengan biji wijen untuk hasil akhir yang gurih. Tumis perut babi dan kimchi pedas manis lezat Anda kini siap! Sangat nikmat disajikan di atas semangkuk nasi putih hangat.
