Resep Emas Telur Puyuh Kecap yang Kenyal dan Lezat
Resep Emas Telur Puyuh Kecap yang Kenyal dan Lezat
Lauk Wajib Nasional! Telur Puyuh Kecap Buatan Sendiri yang Mudah dan Nikmat
Saya akan tunjukkan cara membuat telur puyuh kecap, lauk nasional yang disukai semua orang, di rumah. Rahasia rasa yang simpel namun mendalam akan terungkap!
Bahan Utama- 1 bungkus Telur Puyuh (sekitar 20-30 butir)
- 1/2 cangkir Kecap Asin
- 1/2 cangkir Oligodang (sirup jagung atau sejenisnya)
- 1 sdm Biji Wijen Panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan berbagi resep emas telur puyuh kecap yang lezat dan populer, yang bisa dibuat dengan mudah oleh siapa saja. Mari kita buat lauk nasional yang bikin nagih ini bersama-sama!
Step 2
Untuk merebus telur puyuh, tambahkan sejumput garam untuk menjaga kesegaran dan 1-2 sendok makan cuka untuk mempermudah mengupas kulit. Ini akan membuat proses merebus dan mengupas telur puyuh menjadi jauh lebih mudah.
Step 3
Masukkan telur puyuh ke dalam air yang sudah disiapkan dan rebus selama kurang lebih 10-15 menit. Penting untuk merebusnya cukup lama agar matang sempurna dan kulitnya mudah dikupas.
Step 4
Setelah direbus, bilas telur puyuh dengan air dingin untuk mendinginkannya. Kemudian, masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang kuat. Tambahkan sedikit air, tutup wadah atau segel kantong, lalu kocok wadah atau remas kantong dengan lembut. Kulitnya akan lepas dengan mudah dan bersih. Metode ini memungkinkan Anda mengupas telur puyuh tanpa frustrasi terkait kulit.
Step 5
Susun telur puyuh yang sudah dikupas dengan rapi di dalam panci. Agar bumbu rendaman meresap merata ke dalam telur, tambahkan air bersih secukupnya hingga telur puyuh terendam sepenuhnya.
Step 6
Sekarang saatnya untuk bumbu utama telur puyuh kecap: kecap asin. Tambahkan 1/2 cangkir kecap asin, yang akan menentukan rasa telur puyuh. Jumlah kecap asin dapat disesuaikan berdasarkan jumlah telur dan preferensi Anda.
Step 7
Tambahkan 1/2 cangkir oligodang untuk rasa manis dan kilau, dan terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen panggang untuk aroma gurih. Keseimbangan ketiga bahan ini menentukan rasa lezat telur puyuh kecap.
Step 8
Mulai didihkan dengan api sedang, biarkan bumbu meresap ke dalam telur puyuh. Setelah kuah mengental dan berkilau, kecilkan api ke tingkat rendah dan terus masak perlahan. Ketika kuah hampir sepenuhnya menyusut dan melapisi telur puyuh dengan indah, matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu menyusut karena bisa menjadi terlalu asin; sesuaikan api untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Telur puyuh kecap ini enak disantap selagi hangat, tetapi rasanya akan lebih meresap dan lezat lagi setelah sedikit dingin.
