Resep Emas! Sup Kimchi Tuna Anti Gagal
Inti Masakan Rumahan Korea: Resep Sempurna Sup Kimchi Tuna
Buat sup kimchi lezat, seperti kimchi segar! Dengan sekaleng tuna, Anda bisa dengan mudah membuat sup kimchi tuna yang kaya rasa dan pedas di rumah. Rasanya yang kaya dan pedas sangat cocok disantap dengan nasi. Bahkan jika Anda merasa membuat sup kimchi itu sulit, resep ini akan memberi Anda kepercayaan diri untuk membuatnya dengan sempurna.
Bahan Utama
- 1 mangkuk kimchi yang sudah matang (ukuran mangkuk nasi)
- 1 buah bawang bombay
- 1 kaleng Tuna Dongwon (untuk sup kimchi)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm) dan masukkan ke dalam panci. Menggunakan kimchi yang matang dan asam akan menghasilkan rasa yang lebih dalam.
Step 2
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Rasa manis bawang bombay akan larut ke dalam kuah, meningkatkan rasa sup.
Step 3
Tambahkan irisan bawang bombay ke dalam panci berisi kimchi. Tuangkan 2 sdm minyak wijen dan sejumput lada hitam. Menumis kimchi sebentar pada tahap ini akan mengeluarkan aroma yang lebih gurih.
Step 4
Tambahkan 1 sdm gula dan aduk rata kimchi serta bumbu selama 2-3 menit dengan api sedang. Gula membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah rasa umami.
Step 5
Tambahkan 1 kaleng Tuna Dongwon (khusus untuk sup kimchi), termasuk minyaknya. Menumis tuna dengan minyak akan mengurangi bau amis dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 6
Lanjutkan menumis tuna, kimchi, dan bawang bombay bersama selama 1-2 menit lagi. Ini memungkinkan bahan-bahan untuk menyatukan rasa mereka, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 7
Tuangkan air secukupnya hingga kimchi terendam (sekitar 2-3 cangkir). Iris halus daun bawang dan tambahkan ke dalam panci. Rasa segar daun bawang akan membuat kuah sup menjadi bersih dan menyegarkan.
Step 8
Iris kedua cabai hijau Korea secara diagonal untuk menambah rasa pedas. Jangan ragu untuk menambahkannya lebih banyak jika Anda suka lebih pedas.
Step 9
Didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang dan masak selama 10-15 menit. Penting untuk membiarkan rasa meresap. Cicipi kuah sup dan jika terasa hambar, bumbui sedikit dengan garam untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
Step 10
Sup kimchi tuna pedas dan gurih Anda siap! Sajikan selagi panas di atas semangkuk nasi kukus untuk hidangan yang lezat.
