Resep Emas Salad Daun Kucai Segar dan Harum (Buchu Geotjeori)
Resep Emas Salad Daun Kucai Segar dan Harum (Buchu Geotjeori)
Cara Membuat Salad Daun Kucai Sederhana, Resep Bumbu Salad Daun Kucai Pedas Manis
Sajikan salad daun kucai yang lezat hanya dengan satu ikat daun kucai! Resep ini menampilkan kerenyahan daun kucai segar yang dipadukan dengan manisnya bawang bombay, semuanya dilapisi dengan bumbu yang seimbang, pedas, dan gurih. Ini adalah lauk yang sangat baik untuk nasi atau pendamping yang fantastis untuk makanan kaya dan berlemak seperti samgyeopsal. Untuk saat-saat camilan, bahkan bisa berubah menjadi pancake daun kucai yang lezat! Tingkatkan hidangan Anda dengan salad daun kucai yang sederhana namun sangat beraroma ini.
Bahan Salad Daun Kucai- Daun kucai segar 65g
- Bawang bombay renyah 48g
- Bawang putih cincang 0.4 sdm
- Kecap asin gurih 1.5 sdm
- Minyak wijen harum 0.7 sdm (sesuaikan selera)
- Pemanis (gula) 0.25 sdm
- Bubuk cabai merah pedas 0.7 sdm
- Biji wijen aromatik 1.8 sdt, ditaburkan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun kucai dan tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Potong bagian yang menguning atau membusuk, lalu potong daun kucai menjadi sekitar 4cm. Iris tipis bawang bombay sekitar 2mm. Siapkan juga 0.4 sdm bawang putih cincang agar mudah ditambahkan nanti.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu yang akan menentukan rasa salad daun kucai Anda. Mulailah dengan menambahkan 1.5 sdm kecap asin gurih ke dalam mangkuk pencampur.
Step 3
Tambahkan 0.7 sdm minyak wijen harum untuk meningkatkan aroma dan rasa. Rasa gurih dari minyak wijen sangat penting untuk salad daun kucai yang lezat, jadi jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi jika Anda menyukainya.
Step 4
Masukkan 0.25 sdm gula untuk menambahkan rasa manis yang halus dan menyeimbangkan keseluruhan rasa bumbu.
Step 5
Tambahkan bawang putih cincang dan biji wijen yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Miringkan mangkuk dan aduk perlahan hingga semua bahan bumbu tercampur rata. Bumbu salad daun kucai Anda yang lezat kini siap!
Step 6
Letakkan daun kucai yang sudah dipotong dan irisan bawang bombay di atas bumbu. Taburkan 0.7 sdm bubuk cabai merah di atas sayuran untuk memberikan sedikit rasa pedas yang menyenangkan.
Step 7
Kenakan sarung tangan sekali pakai untuk menjaga kebersihan. Aduk perlahan bahan-bahan bersama-sama, berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, sehingga daun kucai tetap renyah. Mengaduk berlebihan dapat membuat daun kucai layu dan kehilangan teksturnya.
Step 8
Cicipi salad segera setelah dicampur. Jika terasa agak hambar, tambahkan sedikit kecap asin lagi. Atau, untuk rasa asin yang lebih bersih, tambahkan sejumput kecil garam untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 9
Terakhir, taburkan biji wijen dalam jumlah yang banyak di atasnya untuk tampilan yang menarik dan tambahan rasa. Resep salad daun kucai Anda yang renyah dan harum kini selesai! Nikmati selagi segar segera setelah dibuat untuk rasa terbaik.
