Resep Emas Oseng Selada Segar dan Renyah (Sangchu Geotjeori)
Resep Emas Oseng Selada Segar dan Renyah (Sangchu Geotjeori)
Resep Sederhana Oseng Selada dari Sayuran Musim Semi, Cara Membuat Saus Oseng Selada yang Enak, Hidangan Selada
Memperkenalkan resep oseng selada yang segar dan renyah seperti baru dipetik. Pelajari cara membuat saus oseng selada yang lezat dan berbagai hidangan selada yang menggugah selera!
Bahan- 30 lembar selada (sekitar 4 genggam, seukuran telapak tangan)
- 3 sdm saus ikan teri (멸치액젓)
- 2 sdm bubuk cabai Korea (고춧가루)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm madu
- 1 sdm ekstrak buah plum (매실청)
- 3 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen sangrai tumbuk
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat oseng selada yang segar, menangkap cita rasa musim semi. Kami telah menyiapkan selada iceberg dan selada merah yang dipanen dari kebun. Cuci bersih daun selada 2-3 kali di bawah air mengalir. Setelah dicuci, kibaskan dengan lembut untuk menghilangkan sisa air sebanyak mungkin. Langkah ini penting untuk mencegah selada menjadi lembek dan menjaga teksturnya yang renyah.
Step 2
Sekarang, saatnya memotong selada yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit. Kami menyiapkan 30 lembar selada seukuran telapak tangan. Potong menjadi 3-4 bagian agar mudah dimakan. Hindari memotong terlalu kecil, karena dapat mengurangi sensasi renyah saat dikunyah. Usahakan ukurannya pas untuk satu gigitan.
Step 3
Selanjutnya, kita akan memasukkan selada yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Ambil segenggam selada potong dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Lanjutkan hingga Anda memiliki sekitar 4 genggam. Jumlah selada yang banyak adalah dasar dari oseng selada yang lezat.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus lezat yang akan menentukan cita rasa oseng selada kita. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 3 sdm saus ikan teri, 2 sdm bubuk cabai Korea, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm madu untuk rasa manis, 1 sdm ekstrak buah plum untuk meningkatkan rasa manis-asam, 3 sdm cuka untuk rasa segar, 1 sdm biji wijen sangrai tumbuk untuk rasa gurih, dan terakhir, 1 sdm minyak wijen untuk aroma. Kocok semua bahan hingga tercampur rata, memastikan perpaduan rasa yang harmonis.
Step 5
Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke atas selada di dalam mangkuk. Penting agar saus melapisi semua daun selada secara menyeluruh. Ini memastikan bahwa bumbu akan meresap dengan mudah saat Anda mengaduknya nanti.
Step 6
Ini adalah langkah terakhir. Aduk selada dengan lembut menggunakan tangan Anda, hati-hati jangan sampai daunnya hancur. Aduk hingga merata agar saus meresap ke seluruh daun selada. Oseng selada Anda yang renyah dan segar kini siap! Paling nikmat dinikmati segera.
