Resep Emas Musaengchae (Salad Lobak) Musim Gugur yang Renyah dan Lezat
Salad Lobak Musim Gugur yang Segar dan Menggugah Selera
Memperkenalkan resep Musaengchae yang dibuat dengan lobak musim gugur, yang ekstra renyah dan lezat. Bumbu manis dan asamnya menggugah selera, menjadikannya lauk pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun. Kami telah menyertakan langkah-langkah terperinci agar bahkan pemula pun dapat mengikutinya dengan mudah.
Bahan Utama
- 1/2 buah lobak (sekitar 500g)
- 2 sdm daun bawang (iris tipis)
Bumbu
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap ikan teri
- 1/2 sdm jahe parut
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula
- 2 sdm cuka
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap ikan teri
- 1/2 sdm jahe parut
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula
- 2 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci Musaengchae yang lezat dimulai dengan memilih lobak yang baik! Pilih lobak yang segar dan kencang. Iris lobak tipis-tipis sekitar 0.5 cm dan iris tipis daun bawang. Masukkan lobak yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Tambahkan 1 sdm garam, 1 sdm cuka, dan 1 sdm gula ke dalam lobak yang sudah diiris. Campur perlahan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar lobak tergarami. Proses ini mengeluarkan kelembapan, meningkatkan kerenyahannya. Aduk sesekali selama waktu ini.
Step 3
Setelah 30 menit, buang sebagian besar cairan (air garam) yang dikeluarkan oleh lobak, tetapi sisakan sekitar 1-2 sendok makan. Sekarang, tambahkan semua bahan bumbu dan aduk rata. Campurkan 4 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), 2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap ikan teri, 1/2 sdm jahe parut, 1 sdm cuka, dan 1 sdm gula. Aduk perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu tercampur merata.
Step 4
Setelah semua bumbu tercampur rata, salad lobak Anda yang segar, manis, asam, dan renyah siap dinikmati! Taburkan sedikit biji wijen panggang di atasnya agar terlihat lebih menarik. Anda bisa langsung menikmatinya atau mendinginkannya di lemari es untuk rasa yang lebih dingin. Ini benar-benar pendamping nasi yang luar biasa!^.~
