Hari ini, saya membeli sepaket daging sapi sandung lamur khas Korea dan dengan cepat membuat jangjorim, hidangan favorit suami saya, Heobi. Poin terpenting untuk membuat jangjorim yang lezat dan mudah adalah merebus daging sapi sandung lamur yang keras atau daging sapi untuk jangjorim dalam air biasa dalam waktu lama hingga menjadi sangat empuk. Proses perebusan ini menyumbang sekitar 80% dari pembuatan jangjorim yang baik. Kami juga memanfaatkan kaldu beraroma lezat yang dihasilkan dari merebus daging sapi. Kemudian, kami membumbuinnya dengan kecap asin dan gula, lalu merebusnya perlahan hingga matang sempurna dan berbumbu. Jangjorim yang baru dibuat, hangat dan meresap bumbu yang gurih, adalah hidangan mewah dengan tekstur kenyal yang kaya. Jika Anda menambahkan telur rebus ke dalam cairan rebusan, Anda dapat membuat jangjorim telur dan daging sapi yang lebih memuaskan, dengan kesenangan memilih di antara keduanya. Kali ini, saya membuatnya dengan terburu-buru, jadi saya hanya membuat jangjorim daging sapi, yang sedikit disayangkan. Sisa jangjorim dapat disimpan di lemari es dan dinikmati dingin, tetapi memanaskannya kembali di microwave selama sekitar satu menit membuat daging menjadi lebih empuk dan lebih lezat. Bahkan tanpa lauk lainnya, menyajikan jangjorim membuat meja terlihat cukup mengesankan dan tertata rapi. Saus rebusannya juga tidak terlalu asin, sehingga menjadi saus lezat yang sempurna untuk dicampur dengan nasi. Ayo segera coba membuat jangjorim daging sapi sandung lamur khas Korea yang lezat ini!