Resep Emas Daun Bawang Korea (Jjokpa Muchim) yang Renyah dan Sederhana
Resep Emas Daun Bawang Korea (Jjokpa Muchim) yang Renyah dan Sederhana
Pedas, Manis, dan Pencuri Nasi! Sangat Mudah Membuat Daun Bawang Korea
Sempurna saat nafsu makan hilang! Hidangan pendamping yang adiktif ini menampilkan tekstur renyah daun bawang segar yang dipadukan dengan bumbu pedas manis yang akan membuat Anda melahap semangkuk nasi dalam sekejap. Sangat cepat dan mudah dibuat, siapa pun bisa melakukannya. Saat dicampur dengan nasi panas, ini benar-benar pencuri nasi!
Bahan-bahan- 3 ikat daun bawang Korea (sekitar 300g)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 5 sdm Kecap Asin (atau Guk-ganjang, kecap asin Korea untuk sup)
- 2 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Gula (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun bawang Korea segar di bawah air mengalir. Memotong sedikit bagian akarnya akan membuatnya lebih rapi saat dimakan. Setelah menghilangkan kelebihan air, potong daun bawang menjadi bagian-bagian seukuran gigitan, sekitar 5-7 cm panjangnya, dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Kesegaran daun bawang adalah kunci rasa salad ini, jadi disarankan menggunakan daun bawang yang segar.
Step 2
Tambahkan semua bahan bumbu ke dalam mangkuk berisi daun bawang. Ini termasuk 2 sdm Gochugaru, 5 sdm Kecap Asin, 2 sdm Minyak Wijen, 1/2 sdm Gula, dan 1 sdm Biji Wijen Sangrai. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda. Anda juga bisa menggunakan Guk-ganjang untuk rasa yang lebih dalam.
Step 3
Aduk perlahan daun bawang dan bumbu di dalam mangkuk. Hindari menghancurkan daun bawang dengan mengaduk terlalu kuat, karena akan merusak teksturnya yang renyah. Penting untuk mengaduk dengan ringan agar kerenyahan daun bawang tetap terjaga. Campurkan dengan hati-hati hingga semua bumbu melapisi daun bawang secara merata. Pindahkan Salad Daun Bawang Korea yang sudah jadi ke piring saji dan nikmati segera. Sangat cocok sebagai lauk pendamping atau sebagai bahan untuk bibimbap!
