Resep Emas Budae Jjigae Sederhana (Memanfaatkan Kaldu Sapi)
Resep Emas Budae Jjigae Sederhana (Memanfaatkan Kaldu Sapi)
Cara Membuat Budae Jjigae Lezat Sangat Sederhana dengan Kaldu Sapi
Hari ini, saya akan bagikan cara membuat Budae Jjigae yang sangat sederhana menggunakan kaldu sapi siap pakai. Resep emas Budae Jjigae ini, yang rasanya semakin lezat karena kesederhanaannya, dimulai sekarang~
Bahan Utama- 150g Sosis Bulgogi
- 1 bungkus Sosis Vienna
- 150g Sosis Biasa
- 340g SPAM
- 4 buah Sosis Frankfurt
- 1/2 buah Tahu
- 1 buah Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang
- 2 buah Cabai Rawit Hijau (Cabai Cheongyang)
- 500g Kaldu Sapi Siap Pakai (1 bungkus)
- 200g Kimchi
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum kita mulai membuat Budae Jjigae, mari siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu! Kunci dari Budae Jjigae adalah memasukkan banyak sosis dari berbagai jenis. Terutama SPAM dan kimchi adalah bahan wajib yang tidak boleh dilewatkan. Anda bisa menambahkan kacang kalengan jika punya, tapi karena seringkali tidak terpakai, kali ini kita akan menghilangkannya.
Step 2
Kupas bawang bombay. Anda bisa mengirisnya memanjang atau memotongnya dadu. Saya memilih memotongnya dadu besar agar teksturnya lebih terasa.
Step 3
Iris halus cabai rawit hijau. Jika ada sisa cabai di kulkas, gunakan semuanya! Cabai ini akan menambah rasa pedas yang nikmat.
Step 4
Sekarang, mari siapkan sosis-sosis yang akan memberikan rasa lezat pada Budae Jjigae! Buat irisan pada sosis Vienna dan Frankfurt agar matang dan terlihat lebih menarik. Iris sosis bologna merah muda menjadi ukuran sekali gigit. Iris SPAM, dan potong sosis bulgogi sesuai ukuran yang diinginkan. Semua sosis siap!
Step 5
Susun sosis yang sudah diiris dengan cantik di dasar panci yang lebar. Budae Jjigae rasanya kurang mantap tanpa SPAM! Saya suka SPAM, jadi saya menambahkan cukup banyak, tapi Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.
Step 6
Potong setengah buah tahu menjadi ukuran sekali gigit.
Step 7
Iris serong daun bawang. Irisan serong akan membuat rasa bumbu lebih meresap ke dalam kuah.
Step 8
Di tengah panci tempat sosis tersusun, tambahkan kimchi secukupnya. Jika kimchi terlalu banyak, rasanya bisa berubah menjadi seperti Kimchi Jjigae, jadi sekitar satu genggam sudah pas.
Step 9
Susun irisan daun bawang dan tahu yang sudah disiapkan di atas kimchi. Menyusun bahan-bahan dengan cantik juga membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera!
Step 10
Untuk resep Budae Jjigae sederhana kali ini, kita akan melewatkan pembuatan kaldu sendiri dan menggunakan kaldu sapi siap pakai. Untuk sekitar 3 porsi, tuangkan satu bungkus (500g) kaldu sapi. Tambahkan sedikit air agar kuah tidak terlalu kental.
Step 11
Rasa dasar kuah akan berasal dari kaldu sapi dan kimchi. Jika perlu penyesuaian rasa, tambahkan sedikit bubuk cabai Korea (gochugaru). Jika masih kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin atau garam secukupnya. Hati-hati jangan sampai terlalu asin.
Step 12
Meskipun tidak memerlukan bumbu pasta terpisah, hidangan Korea tidak lengkap tanpanya! Tambahkan satu sendok makan bawang putih cincang untuk tambahan rasa gurih yang mantap.
Step 13
Rebus dengan api besar selama kurang lebih 5 hingga 7 menit, dan Budae Jjigae Anda siap dinikmati! Benar-benar sederhana, bukan? Rasanya lezat meskipun tanpa bumbu pasta terpisah.
Step 14
Oh, terasa ada yang kurang? Ternyata mie instan ramennya! Menambahkan mie instan ramen akan membuat Budae Jjigae menjadi lebih mengenyangkan dan sempurna. Karena Anda hanya perlu memasukkan semua bahan ke dalam satu panci dan merebusnya, ini adalah hidangan yang fantastis untuk dinikmati, terutama saat cuaca panas!
