Resep Daging Sapi Wagyu Lezat (Ala Duruchigi)
Resep Daging Sapi Wagyu Lezat (Ala Duruchigi)
Tumis Daging Babi Pedas Gurih dengan Daging Babi Wagyu
Menemukan satu pon daging babi wagyu di dalam freezer dan tidak ingin repot pergi ke supermarket. Mari kita buat tumisan lezat menggunakan kimchi dan sayuran yang ada di rumah. Ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang cocok untuk makan malam Anda.
Bahan Utama- Daging babi wagyu 1 pon (sekitar 600g)
- Kimchi 1/4 kepala (fermentasi dengan baik)
- 1 buah cabai Cheongyang (sesuaikan selera)
Bumbu- Bumbu Kimchi Jjigae 1.5 sdm (jika tidak ada, ganti dengan gochugaru, bawang putih cincang, kecap asin)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Sejumput lada hitam
- Sejumput bubuk jahe (atau 1/4 sdt jahe parut)
- 2 sdt ekstrak plum (atau sirup gula)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula
- Bumbu Kimchi Jjigae 1.5 sdm (jika tidak ada, ganti dengan gochugaru, bawang putih cincang, kecap asin)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Sejumput lada hitam
- Sejumput bubuk jahe (atau 1/4 sdt jahe parut)
- 2 sdt ekstrak plum (atau sirup gula)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, potong daging babi wagyu menjadi ukuran sekali gigit dan masukkan. Taburi dengan bawang putih cincang, lada hitam, dan bubuk jahe. Tambahkan 1 sendok makan bumbu Kimchi Jjigae.
Step 2
Tambahkan 1 sdt gula dan 2 sdt ekstrak plum. Kenakan sarung tangan sekali pakai dan pijat bumbu ke daging dengan lembut hingga tercampur rata. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap dan rasanya lebih lezat.
Step 3
Sambil menunggu daging babi dimarinasi, bersihkan kimchi secara kasar dan potong-potong seukuran sekali gigit. Cincang halus cabai Cheongyang. (Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula ekstra).
Step 4
Panaskan wajan yang sudah diolesi sedikit minyak di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga setengah matang. Kemudian, tambahkan kimchi yang sudah dipotong dan lanjutkan menumis bersama. Setelah kimchi empuk dan daging babi matang sempurna, tambahkan cabai Cheongyang yang sudah dipotong dan tumis lagi selama satu menit. Terakhir, teteskan 1 sdt minyak wijen untuk aroma tambahan. Tumisan daging babi lezat Anda siap dinikmati!
