Resep Cumi Kering Suwir Goreng Krispi dan Lezat
Resep Cumi Kering Suwir Goreng Krispi dan Lezat
Hidangan Cumi Kering Suwir Praktis | Membuat Cumi Kering Suwir yang Kenyal dan Gurih
Berikut adalah resep untuk membuat cumi kering suwir goreng yang renyah dan lezat dengan mudah di rumah. Teksturnya yang menarik, renyah di luar dan kenyal di dalam, menjadikan cumi goreng ini camilan yang sempurna atau pendamping minuman. Tips: Menonton bagian menggoreng mulai dari menit 05:42 akan sangat membantu!
Bahan Utama- Cumi kering suwir 100g
- Tepung serbaguna (untuk menggoreng) 100g
- Air 100ml
- Minyak goreng 250ml (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan cumi kering suwir. Rendam cumi kering suwir sebentar dalam air dingin selama kurang lebih 5-10 menit. Ini akan membantu melunakkan cumi, membuatnya lebih kenyal dan empuk setelah digoreng.
Step 2
Tiriskan cumi kering suwir yang sudah direndam menggunakan saringan. Anda juga bisa memeras lembut kelebihan airnya dengan tangan. Hati-hati jangan memeras terlalu kuat agar cumi tidak hancur.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung serbaguna (100g) dan air dingin (100ml). Aduk rata menggunakan sumpit atau pengocok kawat untuk membuat adonan pelapis. Sesuaikan kekentalan adonan jika perlu; adonan tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer. Sedikit gumpalan kecil tidak masalah.
Step 4
Masukkan cumi kering suwir yang sudah ditiriskan ke dalam adonan pelapis. Aduk perlahan hingga setiap helai cumi terlapisi adonan secara merata. Pelapisan yang baik sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 5
Panaskan sekitar 250ml minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang. Setelah minyak mencapai suhu sekitar 170-180°C, masukkan potongan cumi yang sudah berbalut adonan satu per satu. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Aduk sesekali agar matang merata dan tidak gosong. Sesuaikan api jika perlu.
