Resep Coleslaw Jagung Manis Renyah dan Menyegarkan
Resep Coleslaw Jagung Manis Renyah dan Menyegarkan
Resep Camilan Mudah dengan Jagung Manis: Coleslaw Krimi
Berikut adalah coleslaw jagung manis yang lezat, sempurna sebagai camilan ringan atau lauk. Saya menggunakan satu kaleng jagung manis dari tiga kaleng yang saya beli, setelah membuat jagung keju. Coleslaw ini adalah sesuatu yang sesekali saya buat di musim panas, meskipun bukan hidangan musiman yang ketat. Sangat menyegarkan!
Bahan Utama- 1 kaleng jagung manis (tiriskan)
- 1/3 buah paprika masing-masing (misalnya, merah, kuning)
- 1/2 buah mentimun
- 1/4 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan jagung manis sepenuhnya menggunakan saringan. Pastikan semua kelebihan cairan dihilangkan, karena sisa air dapat membuat coleslaw menjadi encer dan mengurangi rasa.
Step 2
Potong dadu kecil mentimun, paprika, dan bawang bombay hingga seukuran butiran jagung. Untuk mengurangi rasa tajam bawang bombay, rendam bawang bombay yang sudah dipotong dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan dengan baik. Untuk mentimun dan paprika, sedikit garam (diamkan dengan sejumput garam selama beberapa menit) sebelum memeras kelebihan cairannya dapat meningkatkan kerenyahannya.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus. Tambahkan 3 sendok makan mayones yang banyak, 2 sendok makan gula untuk rasa manis, 2 sendok makan air lemon untuk rasa yang cerah dan segar, dan 1 sendok makan cuka untuk sedikit rasa asam. Bumbui dengan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Diamkan saus sebentar agar rasa menyatu.
Step 4
Tambahkan jagung manis yang sudah ditiriskan dan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi secara merata dengan saus krimi. Meskipun enak disajikan segera, mendinginkan coleslaw di lemari es selama sekitar 10 menit akan membuat rasa lebih dalam dan harmonis.
