Resep Cheongpomuk Muchim: Jelly Kacang Hijau Kenyal yang Lezat
Resep Cheongpomuk Muchim: Jelly Kacang Hijau Kenyal yang Lezat
Cheongpomuk Muchim (Jelly Kacang Hijau Dibumbui)
Jelly kacang hijau, atau ‘Cheongpomuk’, dikenal karena manfaat kesehatannya, termasuk kandungan kalium yang membantu mengeluarkan kelebihan natrium dari tubuh, mendukung detoksifikasi. Kami telah mengubah bahan bergizi ini menjadi hidangan pendamping yang lezat, dibumbui dengan sempurna untuk meningkatkan rasa alaminya dan tekstur kenyal yang memuaskan.
Bahan Utama- 1 bungkus Cheongpomuk (Jelly Kacang Hijau, sekitar 300g)
- 3 lembar rumput laut panggang berbumbu (gim)
- Sedikit daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Selamat datang! Hari ini, saya akan membagikan resep Cheongpomuk Muchim, hidangan yang sehat dan lezat. Sangat mudah dibuat tetapi rasanya benar-benar fantastis.
Step 2
Mari kita siapkan jelly kacang hijau. Keluarkan Cheongpomuk dari kemasannya dan bilas ringan di bawah air mengalir. Kemudian, potong memanjang sekitar 1 cm lebarnya, agar mudah dimakan. Sebaiknya potong agak tebal; memotong terlalu tipis bisa membuatnya hancur saat dicampur.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan sejumput garam. Setelah air mendidih, masukkan potongan jelly kacang hijau dengan hati-hati. Rebus sebentar selama sekitar 3 menit, atau sampai jelly menjadi transparan. Proses ini membuat Cheongpomuk menjadi kenyal dan tembus pandang. Segera setelah direbus, tiriskan jelly sepenuhnya menggunakan saringan. Kelebihan air dapat membuat bumbu menjadi encer.
Step 4
Ini adalah tips penting untuk mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna: campurkan jelly dengan minyak wijen *sebelum* menambahkan bumbu lain. Setelah air ditiriskan, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen ke atas Cheongpomuk dan aduk perlahan. Ini mencegah helai jelly saling menempel dan memberikan kilau yang menarik.
Step 5
Sekarang, saatnya untuk membumbui. Cincang halus daun bawang. Remah-rempah rumput laut panggang (gim) menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Dalam mangkuk, campurkan Cheongpomuk yang sudah dibumbui minyak wijen, daun bawang cincang, rumput laut panggang yang sudah diremah, 1 sendok makan biji wijen sangrai, dan sejumput garam. Sesuaikan jumlah garam berdasarkan tingkat keasinan rumput laut panggang. (Anda juga bisa menambahkan sedikit lada hitam atau bawang putih cincang jika suka).
Step 6
Campurkan semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan Cheongpomuk; gunakan gerakan mengaduk yang lembut untuk memastikan bumbu tercampur merata.
Step 7
Pindahkan Cheongpomuk Muchim yang sudah dibumbui dengan lezat ke piring saji. Kombinasi rumput laut panggang yang gurih, daun bawang yang tajam, dan tekstur lembut dari jelly sungguh lezat.
Step 8
Dan inilah dia! Cheongpomuk Muchim yang sehat dan beraroma siap disajikan. Nikmati hidangan sederhana namun elegan ini!
