Resep Bulgogi Daging Sapi Rumahan Super Sederhana
Resep Bulgogi Daging Sapi Rumahan Super Sederhana
Bulgogi Daging Sapi Lezat
Buat Bulgogi Sapi Korea yang fantastis tanpa perlu membuat saus terpisah! Resep ini dirancang agar sederhana dan cepat, meminimalkan jumlah peralatan yang kotor sambil memaksimalkan rasa. Hanya dengan bawang putih cincang, gochujang (pasta cabai Korea), gula, dan minyak wijen (atau minyak perilla), Anda bisa membuat bumbu yang kaya dan gurih. Padukan dengan sayuran favorit Anda yang tersedia di rumah, marinasi, lalu tumis cepat untuk hidangan yang sangat memuaskan. Resep ini sempurna untuk memanfaatkan paket bahu sapi yang ekonomis, mengubahnya menjadi hidangan pendamping yang lezat untuk keluarga Anda, hidangan yang menenangkan untuk orang tua Anda, atau bahkan camilan solo yang dipadukan dengan minuman. Jika Anda membaca ini, saatnya untuk mencobanya! Ayo masak!
Bahan Bulgogi Daging Sapi- 760g bahu sapi (atau potongan serupa), diiris tipis
- 1/2 Bawang bombay, dicincang kasar
- 1 genggam Daun bawang, dipotong sepanjang 2 inci
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Biji wijen sangrai
- 2 sdm Minyak perilla (atau minyak wijen)
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk panduan visual, Anda bisa merujuk ke foto yang menampilkan bahan-bahan dan perkiraan jumlahnya. Sangat membantu untuk memeriksanya terlebih dahulu!
Step 2
Kami menyiapkan paket bahu sapi yang hemat biaya. Yang ini beratnya sekitar 766g. Kita akan menggunakan seluruh paketnya. Pastikan dagingnya bersih dan siap.
Step 3
Pisahkan perlahan irisan daging sapi yang saling menempel. Ini memastikan bumbu melapisi setiap irisan secara merata, menghasilkan bulgogi yang lebih beraroma.
Step 4
Tambahkan satu sendok makan penuh bawang putih segar cincang. Aroma bawang putih akan meningkatkan rasa keseluruhan daging sapi.
Step 5
Sekarang, tambahkan 3 sendok makan gochujang, bahan utama untuk rasa manis dan pedas yang sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 6
Untuk sentuhan manis, tambahkan 1 sendok makan gula. Menggunakan gula merah dapat menambahkan kedalaman rasa yang lebih kaya.
Step 7
Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang harum. Meskipun bagus untuk hiasan, menambahkannya ke dalam bumbu juga sangat bagus.
Step 8
Terakhir, tuangkan 2 sendok makan minyak perilla yang harum. Minyak wijen adalah pengganti yang sangat baik. Itulah semua bahan bumbu! Lihat betapa sederhananya?
Step 9
Ambil setengah bawang bombay dan potong menjadi potongan kasar seukuran gigitan. Anda bisa menggunakan satu bawang bombay utuh jika Anda menyukai rasa bawang yang lebih kuat.
Step 10
Siapkan segenggam daun bawang dan potong menjadi potongan kasar yang serupa. Daun bawang atau bahkan daun bawang bisa digunakan sebagai alternatif.
Step 11
Masukkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi daging sapi dan bumbu.
Step 12
Ups, hampir lupa lada hitam! Tambahkan sejumput lada hitam untuk membantu menghilangkan bau amis dari daging sapi dan menambahkan lapisan rasa lain.
Step 13
Sekarang, saatnya mencampur semuanya secara menyeluruh. Pastikan bumbu terdistribusi merata di antara daging sapi dan sayuran. Langkah ini sangat penting untuk penyerapan rasa maksimal.
Step 14
Pijat bumbu ke dalam daging dan sayuran hingga semuanya terlapisi dengan baik. Untuk rasa yang lebih dalam, biarkan campuran ini dimarinasi setidaknya selama 10 menit sebelum dimasak.
Step 15
Mari kita mulai memasak bulgogi daging sapi lezat kita! Panaskan wajan Anda.
Step 16
Setelah wajan panas dan Anda melihat uap naik, masukkan daging sapi yang sudah dibumbui dan mulai menumis.
Step 17
Tumis daging sapi secara merata, pastikan tidak menempel di dasar wajan. Terus masak hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan yang bagus.
Step 18
Bulgogi daging sapi bisa menjadi keras jika dimasak terlalu matang. Cobalah menumis sebentar, lalu kecilkan api agar sedikit beristirahat sebelum melanjutkan menumis. Mengulangi proses ini membantu mempertahankan sari daging untuk hasil yang lebih empuk dan beraroma.
Step 19
Nah, bulgogi daging sapi sudah matang sempurna! Pindahkan bulgogi tumis yang lezat ke piring saji. Akhiri dengan taburan biji wijen sangrai untuk presentasi yang indah. Selamat menikmati hidangan Anda! Terima kasih.
