Resep Budae Jjigae Pedas dan Berlimpah: Kelezatan Khas Korea di Rumah
Resep Budae Jjigae Pedas dan Berlimpah: Kelezatan Khas Korea di Rumah
Cara Membuat Budae Jjigae: Sup Korea Sederhana, Pedas, dan Lezat dengan Resep Emas
Mari kita buat Budae Jjigae yang lezat, pedas, dan kaya rasa. Resep mudah ini akan menghadirkan cita rasa otentik Korea ke meja makan Anda.
Bahan Utama yang Melimpah- 1/2 kaleng Spam (potong seukuran sekali suap)
- 5 buah sosis (iris serong atau sesuai selera)
- 1 genggam tteokbokki (kue beras Korea, rendam sebentar jika keras)
- 10 buah pangsit beku
- 700 ml kaldu sapi bening (bisa diganti air atau kaldu ikan teri-rumput laut)
- 1 genggam daun bawang (iris tipis)
- 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 1 bungkus mie instan (ramen)
- 1 genggam tauge (cuci bersih)
- Sedikit kimchi (iris-iris, kimchi yang sedikit asam sangat direkomendasikan)
Bumbu Penyedap Rasa- 2 sdm kecap asin
- 3 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdt pasta cabai Korea (gochujang)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt arak masak (mirin)
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdt pasta cabai Korea (gochujang)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt arak masak (mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat Budae Jjigae, sup Korea pedas dan berlimpah yang disukai semua orang! Resep ini dirancang agar mudah diikuti, jadi bersiaplah untuk membuat diri Anda dan orang terkasih terkesan dengan rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik.
Step 2
Pertama, siapkan bahan utamanya. Potong Spam dan sosis menjadi ukuran sekali suap. Pastikan tteokbokki Anda sudah lembut dan siap digunakan, serta pangsit beku sudah tersedia. Iris tipis daun bawang dan bawang bombay. Cuci bersih tauge. Menggunakan kimchi yang agak asam akan menambah kedalaman rasa pada sup Anda.
Step 3
Sekarang, tata dengan menarik Spam, sosis, tteokbokki, pangsit, tauge, kimchi, dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tuangkan 700 ml kaldu sapi bening (atau alternatif pilihan Anda) hingga bahan-bahan hampir terendam. Kaldu ini akan menjadi dasar rasa yang lezat untuk sup Anda.
Step 4
Rahasia Budae Jjigae yang benar-benar lezat terletak pada bumbunya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 3 sendok teh gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sendok teh gochujang (pasta cabai Korea), 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok teh arak masak (mirin), dan sejumput lada hitam. Aduk rata bahan-bahan ini untuk membuat pasta bumbu yang beraroma. Arak masak sangat baik untuk melembutkan dan mengurangi bau amis dari daging.
Step 5
Tuangkan pasta bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas bahan-bahan di dalam panci. Didihkan sup dengan api besar, biarkan rasa menyatu dengan indah. Setelah mendidih bergolak, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit lagi. Tepat sebelum disajikan, tambahkan sebungkus mie ramen dan masak hingga matang. Kami menyarankan untuk segera menikmatinya agar mie tidak menjadi terlalu lembek!
Step 6
Voila! Budae Jjigae Anda yang menggugah selera sudah siap. Sup ini kaya akan kuah pedas dan bahan-bahan berlimpah, menjadikannya hidangan utama yang sempurna untuk makan atau sup hangat yang menenangkan. Nikmati setiap suapan yang lezat!
