Resep Bubur Ayam Sederhana dari Dada Ayam Beku (Dakjuk)
Resep Bubur Ayam Sederhana dari Dada Ayam Beku (Dakjuk)
Memanfaatkan Dada Ayam Beku: Membuat Bubur Ayam yang Hangat dan Mengenyangkan
Mari buat Dakjuk yang sederhana namun bergizi menggunakan dada ayam dari freezer. Daging ayam yang empuk dan beras ketan berpadu menciptakan hidangan yang nyaman dan lembut di perut.
Bahan Utama- 4 cangkir beras ketan (menggunakan cangkir kertas Korea)
- 2 potong dada ayam beku
- Air (untuk merebus ayam dan memasak bubur)
Instruksi Memasak
Step 1
Cairkan 2 potong dada ayam beku sepenuhnya di suhu ruangan atau di lemari es. Dada ayam yang sudah dicairkan akan lebih empuk dan enak saat dimasak.
Step 2
Cuci bersih 4 cangkir beras ketan (diukur dengan cangkir kertas Korea) di bawah air mengalir sampai bersih. Taruh beras yang sudah dicuci dalam mangkuk, tuangi banyak air, dan rendam selama kurang lebih 30 menit. Merendam beras ketan terlebih dahulu akan membuat bubur menjadi lebih lembut dan cepat matang.
Step 3
Masukkan dada ayam beku yang sudah dicairkan ke dalam panci, tutupi dengan air secukupnya, dan rebus dengan api besar selama kurang lebih 10 menit. Setelah ayam matang sempurna, angkat dari panci, biarkan sedikit dingin, lalu suwir-suwir menjadi potongan kecil dengan tangan. Jangan buang air rebusan ayam; sisihkan secara terpisah. Kaldu ini akan menambah rasa yang kaya pada bubur.
Step 4
Sekarang, siapkan panci untuk memasak bubur. Masukkan beras ketan yang sudah direndam, 2 cangkir air rebusan ayam, dan kaldu yang disisihkan (dari merebus ayam) ke dalam panci. Aduk rata semua bahan.
Step 5
Masukkan suwiran dada ayam yang sudah dipotong kecil ke dalam panci! Ayam akan matang dengan lembut di dalam nasi dan kaldu.
Step 6
Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama kurang lebih 15 menit sambil terus diaduk dengan spatula atau sendok sayur untuk mencegah nasi menempel di dasar panci. Bubur matang dengan baik ketika butiran beras menjadi transparan dan mulai hancur.
Step 7
Setelah beras ketan melunak dan hancur, menciptakan bubur yang kental dan enak, Dakjuk Anda siap dinikmati! Anda bisa menikmatinya langsung atau membumbui sesuai selera untuk rasa yang lebih enak.
Step 8
Bumbui dengan garam sesuai selera untuk hidangan yang mengenyangkan dan lezat. Menikmatinya selagi hangat akan menjadi hidangan yang nyaman dan membangkitkan energi, cocok untuk meningkatkan kekuatan Anda.
