Resep Bok Choy Namul (Sayuran Berbumbu) yang Sederhana dan Lezat
Resep Bok Choy Namul (Sayuran Berbumbu) yang Sederhana dan Lezat
Masakan Lebih Sehat Jadi Mudah: Cara Sederhana Menyiapkan Bok Choy Namul
Namul bayam bisa sedikit merepotkan dalam persiapannya, memerlukan pencucian menyeluruh untuk menghilangkan tanah dan pemotongan yang cermat. Itu sebabnya saya telah menyiapkan resep Bok Choy Namul yang lebih sederhana dan sama lezatnya untuk Anda! Rasanya enak, bergizi, dan tidak terlalu kuat, serta menjadi lauk sayuran hijau yang menyegarkan yang dapat Anda nikmati setiap hari tanpa merasa bosan.^^
Bahan-bahan- 3 bonggol Bok Choy (Sawi Sendok)
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum) atau minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin untuk sup)
- 1.5 sdm biji wijen sangrai (atau wijen giling)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bok choy. Pisahkan setiap lembar dari 3 bonggol bok choy dengan lembut. Kemudian, cuci bersih di bawah air mengalir, pastikan tanah atau kotoran di antara daun-daun benar-benar hilang.
Step 2
Sekarang, mari kita rebus bok choy hingga matang sempurna! Isi panci dengan banyak air dan tambahkan 1 sendok makan garam kasar. Setelah air mendidih kuat, masukkan bok choy yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dan rebus selama kurang lebih 1 menit saja. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 3
Setelah direbus, penting untuk segera mendinginkan bok choy agar teksturnya tetap renyah. Segera tiriskan bok choy rebus di saringan dan bilas dengan air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Langkah ini membantu mempertahankan warna hijau cerahnya dan membuatnya lebih segar.
Step 4
Terakhir, kita akan mencampurkan bumbu untuk melengkapi Bok Choy Namul yang lezat ini! Peras kelebihan air dari bok choy yang sudah dingin. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang halus, 1 sdm minyak perilla yang harum (atau minyak wijen), 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin untuk sup) untuk kedalaman rasa gurih, dan 1.5 sdm biji wijen sangrai. Gunakan sarung tangan sekali pakai dan aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan sedikit lagi kecap ikan atau garam jika terasa kurang.
