Resep Bok Choy Goreng Pedas dan Lezat (Geotjeori)
Resep Bok Choy Goreng Pedas dan Lezat (Geotjeori)
Bok Choy Geotjeori Mudah yang Sangat Cocok dengan Daging Sapi Panggang!
Suatu hari, saat saya memutuskan untuk memanggang daging sapi di rumah, saya berpikir untuk membuat hidangan pendamping. Saya pikir saya punya bahan-bahan seperti daun bawang, bawang bombay, atau kucai, jadi saya tidak membeli apa pun untuk salad. Yang mengejutkan saya, saya tidak punya apa-apa kecuali sisa bok choy dari membuat Millefeuille Nabe! Saya hanya pernah makan bok choy dalam hot pot, jadi saya bertanya-tanya apakah itu akan berhasil sebagai ‘geotjeori’ (salad kimchi segar). Saya memutuskan untuk mencobanya, dan hasilnya adalah hidangan yang sangat cocok dengan daging sapi! Kerenyahan bok choy yang segar dan bumbu asam, manis, dan pedas sungguh luar biasa. Ini adalah resep super sederhana yang sempurna ketika Anda tidak punya banyak sayuran lain, atau ketika Anda membutuhkan hidangan pendamping spesial. Bumbu lezatnya juga luar biasa saat dicampur dengan nasi, jadi pasti coba!
Bahan-bahan- 5 ikat Bok Choy
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Kecap Ikan (teri)
- 1 sdm Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Membuat bok choy geotjeori sangatlah mudah! Pertama, bilas bok choy hingga bersih di bawah air mengalir. Penting untuk mencucinya dengan hati-hati karena mungkin ada tanah di daun luarnya.
Step 2
Setelah dicuci bersih, potong ujung bok choy atau pisahkan daunnya. Biarkan air benar-benar tiris akan membantu bumbu menempel lebih baik. Letakkan bok choy di saringan dan biarkan tiris sebentar.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan semua bahan bumbu kecuali biji wijen. Tambahkan 2 sdm gochugaru, 2 sdm gula, 2 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm cuka, dan 1 sdm kecap ikan. (Anda juga bisa menambahkan 0.5 sdm minyak wijen jika suka.)
Step 4
Aduk rata bahan bumbu dengan spatula atau sendok hingga tercampur rata. Biarkan bumbu meresap sebentar akan membuat rasanya lebih lezat.
Step 5
Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam bok choy yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan dengan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat karena bisa membuat bok choy lembek. Kuncinya adalah melapisi semuanya dengan lembut.
Step 6
Terakhir, taburkan biji wijen di atasnya. Ini akan menambah tampilan yang menarik dan rasa gurih. Pindahkan bok choy geotjeori yang sudah jadi ke piring saji. Sangat lezat disantap segera!
Step 7
Sajikan bersama daging sapi panggang segar. Cita rasa asam, manis, dan pedas dari bok choy geotjeori akan menyeimbangkan rasa gurih daging sapi, meningkatkan cita rasanya. Tekstur renyah bok choy segar juga sangat menggoda.
Step 8
Jujur saja, bumbu lezat ini tidak hanya cocok dengan bok choy, tetapi juga sangat lezat jika dicampur dengan nasi putih! Jika Anda sedang tidak nafsu makan, atau ketika Anda menginginkan hidangan pendamping yang sederhana namun istimewa, saya sangat merekomendasikan resep bok choy geotjeori ini untuk Anda coba!
