Resep Bibim Guksu Spesial dengan Bacon
Resep Bibim Guksu Spesial dengan Bacon
Hidangan Musim Panas Spesial: Bibim Guksu Bacon dengan Mokwoo-chon Prime Bacon
Hari ini, cuaca mendung dan sedikit murung karena hujan, bagaimana kalau kita membuat ‘Bibim Guksu’ yang lezat dan penuh rasa? Kita akan mencampur mi segar dengan saus manis dan asam, membubuhinya dengan kimchi tua yang renyah, dan menambahkan bacon Prime yang dipanggang sempurna untuk hidangan musim panas yang tak tertahankan. Mari segarkan selera makan kita bersama dengan hidangan spesial ini!
Bahan Utama- Prime Bacon, 2 lembar
- Mi Somen, 130g
- Kimchi tua yang matang, 130g
- Telur, 1 butir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan topping dengan merebus telur hingga matang sempurna. Kupas kulitnya, lalu potong menjadi 4 bagian.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus manis dan asam yang lezat untuk bibim guksu kita. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm air kimchi tua, 1.5 sdm gochujang, 1/2 sdm kecap asin, dan 1.5 sdm oligodang. Aduk rata. Untuk menambah aroma, masukkan 1/2 sdm minyak perilla dan 1 sdm biji wijen. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan sausnya halus.
Step 3
Ambil kimchi tua yang renyah dan matang, bilas sedikit di bawah air mengalir untuk mengurangi rasa pedasnya. Kemudian, iris tipis-tipis. Penting untuk memotong kimchi menjadi ukuran sekali suap agar mudah dimakan saat dicampur dengan mi.
Step 4
Rebus mi somen dalam air mendidih yang banyak selama kurang lebih 3 hingga 4 menit. Sangat penting untuk mencegah mi menjadi lembek dan menjaga teksturnya yang kenyal. Setelah matang, segera bilas mi di bawah air dingin, sebaiknya air es, untuk mendinginkannya dengan cepat. Ini akan membuat mi menjadi lebih kenyal dan ‘al dente’.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Jangan tambahkan minyak apa pun. Masukkan irisan Prime Bacon ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya, balik sesekali. Anda bisa menyeka kelebihan lemak bacon dengan tisu dapur untuk rasa yang lebih bersih.
Step 6
Masukkan mi somen yang kenyal ke dalam mangkuk saji. Taburi mi dengan kimchi tua yang sudah diiris tipis secara merata. Sekarang, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas mi dan kimchi. Aduk perlahan hingga mi, kimchi, dan saus tercampur rata.
Step 7
Terakhir, tata potongan telur rebus di atas bibim guksu yang sudah tercampur. Tambahkan potongan bacon yang sudah digoreng. Kerenyahan kimchi yang menyenangkan, saus manis dan asam yang segar, serta rasa gurih bacon menciptakan hidangan yang benar-benar memuaskan. Bibim Guksu Bacon lezat Anda kini siap dinikmati!
