Resep Bayam Bumbu Sederhana Super Praktis
Resep Bayam Bumbu Sederhana Super Praktis
[Bayam Bumbu Super Gampang] Resep Emas yang Bikin Nambah Nasi! Cocok untuk Meja Makan Pengantin Baru
Membuat hidangan sayuran bumbu mungkin terlihat sulit, tapi jangan khawatir! Kami akan bagikan resep emas bayam bumbu yang sangat mudah dan lezat! Hidangan ini menawarkan keseimbangan rasa yang halus dan gurih, sempurna untuk menyempurnakan setiap hidangan.
Bahan Utama- 1 ikat bayam (sekitar 200-250g)
Bahan Bumbu- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin (kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdt minyak perilla (atau minyak wijen)
- Sejumput biji wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin (kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdt minyak perilla (atau minyak wijen)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bayam segar. Pertama, buang daun yang menguning atau layu. Bagian akar bayam bisa menahan banyak tanah, jadi kikis perlahan dengan pisau atau lepaskan akarnya. Kemudian, cuci bayam berulang kali di bawah air mengalir sambil digoyang-goyang untuk memastikan semua tanah hilang. Setelah bersih, tiriskan bayam di saringan sebentar.
Step 2
Didihkan sekitar 1 liter air dalam panci, tambahkan 1/2 sdt garam. Setelah air mendidih kuat, masukkan bayam yang sudah dicuci dan rebus hanya selama 30 detik. Merebus bayam terlalu lama akan membuatnya lembek dan menghilangkan tekstur renyahnya, jadi pastikan Anda membatasi waktu rebusannya.
Step 3
Setelah direbus, segera angkat bayam dan bilas cepat dengan air dingin 2-3 kali. Ini membantu mempertahankan warna hijaunya yang cerah dan menjaga kerenyahannya.
Step 4
Kumpulkan bayam yang sudah dibilas air dingin, lalu peras sekuat tenaga dengan kedua tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Jika terlalu banyak air tersisa, bumbu akan menjadi encer dan bayam cepat lembek. Oleh karena itu, memeras dengan kuat sangatlah penting.
Step 5
Setelah air berlebih diperas, potong bayam menjadi ukuran sekali suap. Potong menjadi 2 atau 3 bagian di atas talenan menggunakan pisau atau gunting. Ini memudahkan saat diambil dengan sumpit dan menciptakan tekstur yang lebih lembut.
Step 6
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan 1/2 sdt bawang putih cincang ke bayam yang sudah disiapkan.
Step 7
Tambahkan 1 sdt kecap asin (kecap asin Korea untuk sup, atau ‘Guk-ganjang’) untuk rasa umami yang dalam. Menggunakan jenis kecap ini membantu meningkatkan rasa alami bayam sambil menambahkan kedalaman rasa yang kaya.
Step 8
Untuk aroma dan rasa seperti kacang, tambahkan 1 sdt minyak perilla (jika tidak ada, minyak wijen bisa digunakan). Minyak perilla memberikan kualitas harum yang khas pada bayam bumbu.
Step 9
Terakhir, tambahkan sekitar 1 sdt biji wijen. Anda bisa sedikit meremukkannya di telapak tangan sebelum ditambahkan, atau menambahkannya utuh. Sekarang, aduk dan pijat lembut bahan-bahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur merata ke seluruh bayam. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak diaduk atau diremas terlalu keras.
Step 10
Bayam bumbu sederhana Anda yang lezat kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang benar-benar nikmat. Bayam bumbu yang sederhana namun bergizi ini sangat cocok untuk melengkapi hidangan yang sehat dan memuaskan!
