Resep Bayam Bumbu Lezat dan Renyah
Resep Bayam Bumbu Lezat dan Renyah
Lauk Sehat Super Praktis: Tumis Bayam Bumbu
Bayam yang ditumis bumbu adalah hidangan sampingan populer, terutama di musim dingin. Cobalah membuat tumis bayam yang mudah dan lezat ini! Ini adalah cara sederhana namun beraroma untuk menambahkan sentuhan sehat pada makanan Anda.
Bahan-Bahan- 1 ikat bayam segar (sekitar 8 batang kecil)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm kecap asin (atau kecap ikan)
- 0.5 sdm minyak wijen
- Sejumput garam (sekitar 2-3 taburan)
- Taburan biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Saya sudah menyiapkan sekitar 8 batang kecil bayam segar untuk hidangan hari ini, yang membentuk satu ikat. Jika satu ikat terasa terlalu banyak, jangan ragu untuk menggunakan setengahnya. Bayam segar dan renyah adalah kunci untuk tumis bayam yang lezat!
Step 2
Anda bisa membiarkan pangkal bayam tetap utuh karena bergizi dan enak, atau Anda bisa memotong bagian yang kotor. Cuci bersih bayam di bawah air mengalir. Pastikan untuk mencucinya hingga bersih, dua sampai tiga kali, perhatikan area pangkalnya untuk menghilangkan semua tanah dan kotoran.
Step 3
Didihkan air dalam panci, dan tambahkan sejumput kecil garam. Menambahkan garam ke air mendidih membantu meminimalkan kerusakan nutrisi seperti Vitamin C dan membantu bayam mempertahankan warna hijaunya yang cerah.
Step 4
Masukkan bayam ke dalam air mendidih dan rebus dengan sangat cepat. Setelah bayam terendam, hanya perlu sekitar 5 detik atau kurang untuk matang! Merebus terlalu lama akan membuatnya lembek, jadi awasi dengan cermat agar tetap renyah.
Step 5
Segera pindahkan bayam yang sudah direbus ke dalam semangkuk air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Langkah ini membantu mempertahankan tekstur renyahnya dan meningkatkan warna hijaunya yang cerah. Bilas lagi beberapa kali dengan air dingin untuk memastikan semua tanah dan residu hilang.
Step 6
Kumpulkan bayam bersih dengan lembut dan peras sebanyak mungkin airnya. Jika terlalu banyak air, bumbu akan menjadi encer dan hambar. Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk dan tambahkan bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, garam, dan biji wijen. Campur dan aduk bayam dengan lembut menggunakan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi setiap helainya. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk berlebihan atau meremas terlalu keras, karena ini dapat membuat bayam menjadi lembek.
Step 7
Nah, ini dia! Tumis bayam bumbu yang lezat dan sederhana sudah siap. Bukankah luar biasa Anda bisa membuat hidangan yang begitu indah hanya dengan beberapa bahan? Nikmati bayam yang menyegarkan dan sehat ini bersama makanan Anda!
