Resep ‘Bapbokki’ Spesial: Camilan Lezat Mengenyangkan dengan Nasi Pengganti Kue Beras
Resep ‘Bapbokki’ Spesial: Camilan Lezat Mengenyangkan dengan Nasi Pengganti Kue Beras
Mudah Membuat ‘Bapbokki’ dengan Nasi Sebagai Pengganti Kue Beras! Kenikmatan Baru dengan Saus Manis Gurih
Sempurna untuk camilan spesial liburan anak-anak! Memperkenalkan ‘Bapbokki’, dibuat dengan nasi sebagai pengganti kue beras kenyal yang menawarkan tekstur menyenangkan. Hidangan ini mengenyangkan dan lezat, menampilkan nasi gurih, telur lembut, dan saus manis gurih yang seimbang sempurna yang akan disukai semua orang. Buat dengan mudah dan nikmati bersama seluruh keluarga!
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi hangat (sekitar 200g)
- 5 lembar rice paper
- 3 butir telur
- 2 lembar eomuk (kue ikan)
- 1/2 bawang bombay
- 1/3 batang daun bawang
- 1.5 gelas air (sekitar 300ml)
Bahan Saus- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gula pasir
- 2.5 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gula pasir
- 2.5 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk berisi 1 mangkuk nasi hangat, tambahkan 1/3 sdt garam, 1/2 sdm minyak wijen, sejumput biji wijen sangrai, dan sejumput rumput laut cincang. Campur rata dengan tangan, uleni perlahan hingga membentuk bola-bola nasi kecil seukuran sekali gigit.
Step 2
Rendam satu bola nasi dalam air hangat selama sekitar 10-15 detik hingga rice paper menjadi lentur. Letakkan bola nasi di tengah rice paper yang sudah lunak dan lipat dengan hati-hati menjadi bentuk kotak atau gulung. Berhati-hatilah agar tidak merendamnya terlalu lama karena bisa robek.
Step 3
Sekarang, mari kita buat komponen kuncinya: saus untuk Bapbokki. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 sdm gochugaru, 2 sdm gula pasir, 2.5 sdm sirup jagung, 3 sdm kecap asin, dan 2 sdm gochujang. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan, hingga terbentuk saus yang halus.
Step 4
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan lebar di atas api sedang. Tambahkan 1/2 bawang bombay yang diiris tipis, lalu tumis hingga bawang menjadi bening dan harum. Tuangkan semua saus yang sudah disiapkan dan tumis lagi selama satu menit hingga saus sedikit mengental dan melapisi bawang bombay. Perhatikan api agar saus tidak gosong.
Step 5
Tuangkan 1.5 gelas (sekitar 300ml) air ke dalam wajan dan didihkan di atas api besar. Setelah mendidih, tambahkan eomuk yang sudah diiris, telur rebus yang sudah disiapkan (atau Anda bisa mengocok telur mentah dan menuangkannya), dan bola-bola nasi yang dibungkus rice paper. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 5-7 menit hingga saus mengental sesuai selera. Hias dengan irisan daun bawang sebelum disajikan. Nikmati Bapbokki buatan sendiri!
