Resep Bakwan Kerang yang Kenyal dan Gurih
Resep Bakwan Kerang yang Kenyal dan Gurih
Cara Membuat Bakwan Kerang Lezat dengan Perbandingan Emas
Di antara berbagai hidangan kerang yang bisa Anda buat dengan cepat tanpa bahan khusus, bakwan kerang tentu yang terbaik! Bakwan kerang kami, yang mendesis dengan aroma minyak gurih, berpadu indah dengan manisnya zukini. Kombinasi lezat kerang asin dan zukini manis, ditingkatkan dengan campuran sempurna tepung tempura dan tepung bakwan untuk kerenyahan maksimal, menghasilkan hidangan yang memuaskan baik secara visual maupun gastronomi. Mari kita buat bakwan kerang yang lezat ini sekarang juga!
Bahan-bahan- Kerang rebus (tanpa kulit) 3 cangkir
- Tepung bakwan 2 cangkir
- Tepung tempura 1 cangkir
- 1 buah zukini
- 1/3 buah wortel
- 0.5 sdm gula
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus kerang hingga matang, buang semua kulitnya, lalu siapkan. Membilasnya di bawah air dingin dan meniriskannya akan membantu.
Step 2
Potong ujung zukini, iris tipis berbentuk setengah lingkaran, lalu iris memanjang seperti batang korek api (julienne). Kupas dan iris wortel memanjang juga. Irisan sayuran ini sebaiknya dicampur bersama.
Step 3
Untuk bakwan yang renyah dan kenyal, coba gunakan perbandingan 2:1 antara tepung bakwan dan tepung tempura. Perbandingan emas ini akan meningkatkan rasa dan tekstur bakwan kerang Anda.
Step 4
Tambahkan kerang yang sudah disiapkan serta zukini dan wortel yang diiris memanjang ke dalam campuran tepung, lalu aduk rata. Pastikan kerang dan sayuran terlapisi adonan secara merata. Pada tahap ini, menambahkan 0.5 sdm gula dan sejumput garam akan meningkatkan rasa.
Step 5
Panaskan wajan dengan banyak minyak di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, sendokkan adonan secukupnya ke dalam wajan untuk membentuk bakwan. Menggorengnya akan memastikan kerenyahan ekstra dan kelezatan.
Step 6
Setelah permukaan bakwan berubah menjadi cokelat keemasan, balik dan masak sisi lainnya hingga matang merata. Membalik bolak-balik hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah akan menghasilkan bakwan kerang yang sempurna lezatnya.
