Resep Baesuk Rumahan: Kehangatan Tradisi Nenek
Resep Baesuk Rumahan: Kehangatan Tradisi Nenek
Baesuk Buatan Rumah: Kenangan Manis Sepanjang Masa
Baesuk yang dibuat nenek saya saat saya kecil adalah hidangan yang membutuhkan banyak waktu dan perhatian. Kini, kami hadirkan resep Baesuk ala rumahan kami, yang tetap menjaga kehangatan resep asli namun dengan proses yang lebih sederhana. Nikmati rasa nostalgia yang menenangkan dan harum dari Baesuk buatan rumah ini.
Bahan-bahan- 1 Buah Pir (ukuran sedang)
- 1 bungkus Marron Glacé (kacang kastanye manis, siap pakai)
- 1 batang Madu (atau 1 sdm)
- 50g Sirup Jahe (atau 3-4 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep ini. Anda akan memerlukan satu buah pir segar, sebungkus Marron Glacé (kastanye manis siap pakai), sebatang madu untuk rasa manis, dan 50g sirup jahe yang harum. Kombinasi sederhana ini akan menghasilkan rasa yang kaya dan mendalam.
Step 2
Cuci bersih buah pir. Kemudian, potong bagian atasnya sekitar seperempat untuk dijadikan sebagai penutup nanti. Gunakan sendok untuk dengan hati-hati mengeluarkan bagian tengah, biji, dan daging buah untuk membuat rongga bagi isian. Pastikan untuk mengoreknya secukupnya tanpa merusak kulit pir.
Step 3
Isi rongga pir yang telah dikosongkan dengan Marron Glacé yang manis dan kenyal. Kastanye manis ini akan menambah tekstur yang luar biasa dan melengkapi rasa manis alami pir, menjadikannya favorit bagi orang dewasa maupun anak-anak.
Step 4
Selanjutnya, tuangkan sirup jahe yang aromatik ke dalam rongga pir. Sirup jahe tidak hanya membantu pencernaan, tetapi juga memberikan profil rasa yang hangat dan kompleks. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 5
Terakhir, teteskan madu dari batang madu (atau satu sendok makan madu) di atas sirup jahe. Madu akan menyeimbangkan rasa dan menambahkan rasa manis yang lembut pada Baesuk.
Step 6
Sekarang, siapkan untuk proses pengukusan. Tuangkan air ke dalam panci yang cukup besar untuk menampung pir. Letakkan pir yang sudah disiapkan di dalamnya. Sebaiknya gunakan rak pengukus atau pastikan ketinggian air tidak terlalu tinggi sehingga pir tidak terendam, agar matang perlahan. Masak dengan api sedang-kecil.
Step 7
Saat pir sedang dikukus, letakkan kembali bagian atas pir yang telah dipotong sebagai penutup. Ini akan membantu menjaga kelembapan pir dan memungkinkan rasa isian meresap dengan indah ke dalam pir.
Step 8
Saat Baesuk dikukus perlahan, Anda akan melihat kulit dan daging pir melunak dan berubah menjadi warna cokelat karamel yang indah. Kunci utamanya adalah kesabaran! Mengukus selama kurang lebih 40 menit hingga 1 jam akan menghasilkan pir yang benar-benar empuk.
Step 9
Baesuk Rumahan Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat, biarkan uapnya mengepul menggoda selera. Ini adalah hidangan penghangat yang mengingatkan pada masa kecil bagi orang dewasa, dan camilan lezat yang sehat untuk anak-anak.
