Resep Ayam Panggang Super Sederhana Chef Eo
Resep Ayam Panggang Super Sederhana Chef Eo
Resep Emas Chef Eo! Ayam Panggang Super Sederhana untuk Dibuat di Rumah
Memperkenalkan resep ayam panggang yang luar biasa sederhana namun kaya rasa dari ‘Chef Eo’ Ryu Soo-young di Pyeonstaurant. Anda bisa mendapatkan rasa setingkat restoran di dapur Anda sendiri. Rasakan keajaiban kulit renyah dan daging yang lembut serta juicy. Buat ayam panggang sempurna Anda sekarang juga!
Bahan Utama- Ayam (1 ekor utuh)
- Garam (secukupnya)
- Daun bawang (1 batang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ayam di bawah air mengalir. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur – ini penting untuk mendapatkan kulit yang renyah. Letakkan ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah di wajan dengan api sedang. Taburkan garam secara merata di atas kulit dan panggang selama kurang lebih 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Step 2
Setelah sekitar 5 menit dipanggang, Anda akan melihat kulit ayam berubah menjadi warna keemasan yang lezat. Balik ayam di wajan, dan Anda akan melihat sisi lainnya juga telah matang hingga berwarna keemasan yang indah. Melihat ini berarti ayam Anda matang dengan sempurna!
Step 3
Secara pribadi, saya merasa menggunakan dua wajan membuat proses memasak lebih efisien. Menempatkan ayam di satu wajan besar dan menggunakan wajan lain untuk menekan bagian atasnya dengan lembut membantu mendistribusikan panas secara merata untuk hasil yang lebih lezat. Namun, Anda tetap bisa mendapatkan ayam panggang yang sangat lezat hanya dengan satu wajan, jadi jangan khawatir!
Step 4
Sekarang, saatnya membalik ayam lagi. Posisikan sehingga sisi lainnya menghadap ke bawah di wajan. Tutup wajan dengan penutupnya. Menutup wajan membantu menjaga kelembapan ayam, memastikan tetap empuk dan juicy saat matang.
Step 5
Lanjutkan memasak dengan penutup selama kurang lebih 10 menit lagi. Selama waktu ini, panas akan meresap sepenuhnya ke dalam ayam, memasaknya hingga konsistensi yang empuk. Anda akan mulai mendengar suara mendesis lembut dan mencium aroma yang harum.
Step 6
Setelah 10 menit, angkat penutupnya. Anda mungkin melihat sedikit lemak yang keluar. Jika terlihat terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng pada tahap ini. Kemudian, tambahkan daun bawang yang dipotong kasar, bawang putih utuh, dan jika suka, beberapa cabai rawit. Kecilkan api, tutup wajan lagi, dan biarkan mengukus selama sekitar 5 menit lagi. Ini memungkinkan semua rasa tercampur dengan indah ke dalam ayam.
Step 7
Dan inilah hasilnya! Ayam panggang lezat Anda telah selesai, memamerkan penampilan yang menggugah selera dan aroma yang menggoda. Nikmati keseimbangan sempurna antara kulit renyah dan daging yang juicy. Lain kali, saya pasti akan mencoba membuatnya hanya dengan daging paha ayam yang empuk. Daging dada ayam terkadang terasa agak kering bagi saya, sehingga sulit untuk dimakan banyak. Jangan ragu untuk memilih potongan favorit Anda!
