Resep Ayam Paha Saus Manis Gurih (Yangnyeom Gui)
Resep Ayam Paha Saus Manis Gurih (Yangnyeom Gui)
Ayam Paha Saus Manis Gurih Rumahan yang Mudah
Ingin menikmati ayam di rumah dengan cara yang lebih mudah dan lezat? Resep ini menggunakan paha ayam tanpa tulang, direndam dalam saus manis gurih yang lezat, lalu dipanggang hingga matang sempurna. Prosesnya cepat, sangat praktis dimakan, dan rasanya disukai semua orang! Nikmati hidangan spesial dengan paha ayam saus manis gurih yang empuk, juicy, dan bumbunya meresap sempurna!
Bahan Utama- 500g paha ayam tanpa tulang dan kulit
- 3 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 500g paha ayam tanpa tulang dan kulit. Sayat permukaannya di kedua sisi dengan pisau. Ini membantu bumbu marinasi meresap lebih baik dan membuat ayam lebih empuk saat dimasak. Berhati-hatilah agar tidak memotong terlalu dalam.
Step 2
Sekarang, mari buat saus marinasi yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1 sdm minuman beralkohol masak, 0.5 sdm mustard siap pakai, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Mustard menambahkan rasa pedas yang menyenangkan yang menyeimbangkan rasa gurih dan meningkatkan cita rasa. Aduk semua bahan hingga gula larut.
Step 3
Masukkan paha ayam yang sudah disayat ke dalam bumbu marinasi yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga terlapisi sepenuhnya. Diamkan ayam di dalam lemari es setidaknya selama 30 menit agar bumbu meresap. Jika punya waktu lebih, Anda bisa memarinasi selama satu jam atau lebih untuk rasa yang lebih mendalam.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan 3 sdm minyak goreng. Masukkan paha ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan panas dan panggang hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Memulai dengan api sedang-tinggi membantu mengunci sari daging.
Step 5
Setelah ayam setengah matang dan bumbu marinasi mulai sedikit mengental, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Ini memastikan ayam matang merata di bagian dalam tanpa membuat bumbu gosong. Balik potongan ayam sesekali agar tidak lengket.
Step 6
Ketika ayam hampir matang sempurna, kecilkan api menjadi rendah. Proses memasak dengan api kecil ini memungkinkan bagian dalam matang sepenuhnya sementara bumbu mengental dan melapisi ayam dengan indah, mencegahnya gosong. Dengarkan suara mendesis lembut dan angkat dari api jika mulai terlalu cepat gosong.
Step 7
Pindahkan paha ayam panggang saus manis gurih yang sempurna ke piring saji. Hiasi dengan daun selada segar atau salad sayuran hijau yang cerah untuk tampilan yang menarik dan hidangan yang lezat. Potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit sebelum disajikan dan nikmati! Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai lauk nasi atau camilan gurih bersama minuman dingin.
