Resep Acar Timun Ubi Kastanye yang Renyah dan Manis
Resep Acar Timun Ubi Kastanye yang Renyah dan Manis
Hidangan Pendamping Musiman: Harmoni Sempurna Ubi Kastanye Segar dan Timun, Acar Timun Ubi Kastanye
Memperkenalkan Acar Timun Ubi Kastanye spesial, di mana manisnya ubi kastanye musim gugur yang segar bertemu dengan kerenyahan timun, membangkitkan selera Anda. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan rasa luar biasa yang akan menambah kekayaan di meja makan Anda. Rasanya disukai semua orang, tua dan muda, jadi pastikan Anda mencobanya!
Bahan Utama- 10 Ubi Kastanye (gunakan ubi kastanye segar musiman)
- 1 Timun (ukuran sedang)
Bahan Bumbu- 1.5 Sdm Kecap Ikan (menambah rasa umami)
- 2/3 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 Sdm Sari Plum (menambah rasa manis dan aroma)
- 1/2 Sdm Wijen Sangrai (menambah rasa gurih)
- Sedikit Minyak Wijen (untuk sentuhan akhir aroma)
- 1.5 Sdm Kecap Ikan (menambah rasa umami)
- 2/3 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 Sdm Sari Plum (menambah rasa manis dan aroma)
- 1/2 Sdm Wijen Sangrai (menambah rasa gurih)
- Sedikit Minyak Wijen (untuk sentuhan akhir aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 10 ubi kastanye segar. Kupas bersih kulitnya, lalu iris tipis-tipis hingga mudah dimakan. Mengiris tipis sangat penting agar rasa manis dari ubi kastanye dapat meresap dengan baik.
Step 2
Selanjutnya, siapkan 1 buah timun. Gunakan pengupas kulit atau pisau untuk mengupas kulitnya secara kasar agar teksturnya terlihat menarik. Iris timun tipis-tipis seperti ubi kastanye. Jangan mengiris terlalu tipis agar tidak lembek.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan ubi kastanye dan timun. Sebaiknya gunakan mangkuk yang cukup besar agar bahan-bahan tercampur rata tanpa tumpah.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1.5 sdm kecap ikan, 2/3 sdm gochugaru, 1 sdm sari plum, dan 1/2 sdm wijen sangrai. Tambahkan sedikit minyak wijen di akhir untuk aroma. Aduk rata semua bahan bumbu hingga menjadi saus.
Step 5
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi ubi kastanye dan timun. Aduk perlahan dengan hati-hati agar bahan-bahan tidak hancur. Setelah semua bahan tercampur rata dengan bumbu, Acar Timun Ubi Kastanye yang renyah dan manis siap disajikan! Anda bisa langsung menikmatinya, atau dinginkan sebentar di lemari es agar rasanya semakin meresap.
