Resep Acar Timun Segar dan Renyah (Oi Muchim)
Resep Acar Timun Segar dan Renyah (Oi Muchim)
Resep Oi Muchim ala Korea: Segar, Renyah, dan Super Mudah!
Sajian pendamping sederhana yang wajib ada di meja makan! Oi Muchim ini memadukan kesegaran timun yang renyah dengan sedikit rasa manis dari bawang bombay, serta aroma harum minyak wijen yang menggugah selera. Cocok disantap bersama nasi hangat atau sebagai camilan ringan. Ikuti langkah mudah ini untuk hasil yang sempurna!
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/2 buah bawang bombay
Bumbu Pelengkap- 1 sdm kecap asin (bisa gunakan kecap asin biasa)
- 2 sejumput garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- Biji wijen secukupnya untuk taburan
- 1 sdm kecap asin (bisa gunakan kecap asin biasa)
- 2 sejumput garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- Biji wijen secukupnya untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun di bawah air mengalir. Potong kedua ujungnya, lalu gunakan pengupas kentang (peeler) untuk mengupas kulitnya secara belang-belang. Cara ini tidak hanya membuat tampilannya menarik, tetapi juga meningkatkan teksturnya. (Anda juga bisa mengupas kulitnya seluruhnya jika suka.)
Step 2
Iris timun dengan ketebalan seragam sekitar 0.5 cm. Jika terlalu tipis, timun bisa mudah lembek, jadi menjaga ketebalan yang pas adalah kunci agar tetap renyah. Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk besar.
Step 3
Kupas bawang bombay, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api. Jika ingin mengurangi rasa tajamnya, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Tambahkan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi timun.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan semua bumbu yang akan membuat Oi Muchim ini lezat. Masukkan 1 sdm kecap asin, 2 sejumput garam, 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm minyak wijen. Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah aroma harum.
Step 5
Campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu tercampur rata pada timun dan bawang bombay. Hindari mengaduk terlalu kuat agar timun tidak hancur. Setelah semua tercampur rata, Oi Muchim Anda siap dinikmati! Anda bisa langsung menyantapnya, atau menyimpannya sebentar di lemari es agar lebih dingin dan segar.
