Resep Acar Rumput Laut dan Timun Segar Segar
Resep Acar Rumput Laut dan Timun Segar Segar
Bongkar Rahasia: Cara Membuat Acar Rumput Laut dan Timun yang Tidak Berair
Saya membuat lauk pendamping musim dingin favorit saya, Acar Rumput Laut dan Timun! Di rumah, hanya saya yang memakannya, jadi saya membeli sedikit rumput laut saat musim dingin tiba dan membuat acar ini hanya untuk diri sendiri. Meskipun saya biasanya tidak suka rasa yang terlalu asam, saya tumbuh dengan memakan hidangan ini, jadi sesekali saya menikmatinya dengan bumbu manis dan asam. Anak-anak saya, khususnya, tidak menyukai makanan yang sangat asam, jadi saya menyesuaikan bumbu sesuai selera saya. Kali ini, saya bereksperimen untuk mengatasi masalah umum: acar sering kali terlalu berair. Saya telah menemukan metode fantastis untuk membuatnya benar-benar renyah dan bebas dari kelebihan cairan! Ini mengejutkan sederhana, hanya perubahan perspektif. Mungkin karena saya selalu memakannya dengan cara tertentu, saya tidak pernah mempertanyakannya. Resep ini meningkatkan rasa alami rumput laut dan kesegaran mentimun, menciptakan rasa manis dan asam yang seimbang tanpa menjadi lembek. Nikmati lauk musim dingin yang lezat ini! Tetap sehat hari ini~♡
Bahan Utama- 1 bungkus Rumput Laut (sekitar 100g)
- 1 buah Timun ukuran sedang
- 1 sdt Garam Kasar (untuk menggarami timun)
Bumbu- 1 sdm Cuka
- 3 sdm Gula
- Sejumput Garam (untuk menyesuaikan rasa)
- 1 sdt Mirin (atau arak masak)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Daun Bawang Cincang (opsional)
- Biji Wijen (untuk taburan)
- 1 sdm Cuka
- 3 sdm Gula
- Sejumput Garam (untuk menyesuaikan rasa)
- 1 sdt Mirin (atau arak masak)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Daun Bawang Cincang (opsional)
- Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Iris dan garam timun untuk mengeluarkan cairannya. Cuci timun, potong ujungnya, dan iris diagonal setebal sekitar 0.5 cm. Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk, taburi dengan 1 sendok teh garam kasar, dan biarkan selama kurang lebih 10 menit. Bilas timun yang sudah digarami sedikit di bawah air dingin dan peras kelebihan airnya. Langkah ini memastikan timun tetap renyah dan mencegah acar menjadi berair.
Step 2
Siapkan rumput laut segar dengan membersihkannya dengan hati-hati. Bilas rumput laut berulang kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan pasir, kotoran, atau kotoran. Perhatikan baik-baik saat membersihkan bagian ujung tempat lumpur mungkin menumpuk.
Step 3
Peras air sebanyak mungkin dari rumput laut yang sudah dibersihkan, lalu potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit. Anda bisa memeras airnya dengan tangan atau menggunakan kain kasa atau tisu dapur untuk memastikan rumput laut benar-benar kering. Ini sangat penting untuk acar yang tidak berair. Potong rumput laut menjadi potongan sepanjang sekitar 3-4 cm.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan rumput laut yang sudah disiapkan dan timun yang sudah dikeringkan. Tambahkan semua bumbu (cuka, gula, garam, mirin, gochugaru, daun bawang cincang) dan aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata. Aduk perlahan agar tidak menghancurkan bahan-bahannya. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan sedikit garam jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 5
Pindahkan Acar Rumput Laut dan Timun yang sudah jadi ke piring saji. Taburi dengan biji wijen. Acar ini lezat disajikan segera atau didinginkan di lemari es. Nikmati lauk musim dingin yang renyah dan beraroma ini!
