Resep Acar Lobak Apel Segar dan Renyah untuk Bekal
Resep Acar Lobak Apel Segar dan Renyah untuk Bekal
Acar Lobak Apel: Lauk Sederhana dengan Rasa Manis Segar untuk Bekal Anda
Perkenalkan resep acar lobak apel yang lezat, menawarkan keseimbangan sempurna antara kerenyahan dan rasa manis-asam. Kandungan manis alami dari apel menghilangkan kebutuhan untuk menambahkan gula, menjadikannya lauk yang lebih sehat dan lezat. Sangat mudah disiapkan dan ideal untuk dimasukkan ke dalam kotak bekal Anda.
Bahan Utama- 1/4 buah lobak daikon ukuran sedang
- 1/2 buah apel
Bumbu- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), munjung
- 1/2 sdm garam
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen
- Sejumput bawang putih cincang halus
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), munjung
- 1/2 sdm garam
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen
- Sejumput bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan utama: lobak daikon dan apel. Kupas lobak dan bilas apel hingga bersih di bawah air mengalir.
Step 2
Kupas lobak dan apel, lalu iris tipis memanjang seperti korek api menggunakan mandolin slicer atau pengupas. Usahakan irisan setipis mungkin agar bumbu meresap dengan baik dan kerenyahannya terjaga.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan lobak dan apel. Pertama, tambahkan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan garam. Mencampur bumbu pada tahap ini membantu lobak dan apel mengeluarkan sedikit kelembapan, sehingga mencegahnya menjadi terlalu lembek.
Step 4
Aduk perlahan lobak dan apel dengan gochugaru dan garam menggunakan tangan Anda. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar bumbu tercampur rata tanpa merusak tekstur bahan. Mengaduk terlalu kuat bisa menghasilkan tekstur yang lembek.
Step 5
Setelah bahan sedikit berbumbu, tambahkan minyak wijen, biji wijen sangrai, dan bawang putih cincang halus. Aduk sekali lagi secara ringan untuk mencampurkan rasa akhir ini. Langkah ini menambahkan aroma dan kedalaman yang luar biasa pada acar.
Step 6
Acar lobak apel Anda yang cerah, manis, dan asam siap dinikmati! Kerenyahannya yang nikmat, manis alami dari apel, dan bumbu yang segar menciptakan harmoni rasa yang sempurna sebagai lauk pendamping atau untuk bekal Anda. Meskipun lezat segera disantap, rasanya akan lebih nikmat jika didinginkan sebentar di lemari es.
