Resep Acar Jamur King Oyster Pedas, Manis & Asam: Super Praktis!
Resep Acar Jamur King Oyster Pedas, Manis & Asam: Super Praktis!
Acar Jamur King Oyster Jamur yang Nikmat, Bikin Nambah Nasi!
Saat nafsu makan berkurang, ini dia hidangan yang pas! Mari kita buat acar jamur king oyster yang sangat praktis dengan rasa manis, asam, dan pedas yang lezat. Teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya yang kaya akan membuat Anda menyantap semangkuk nasi dalam sekejap. Ternyata sangat mudah, jadi cobalah!
Bahan Utama Acar Jamur King Oyster- 1 bungkus Jamur King Oyster (sekitar 300g)
- 6 buah Cabai Rawit Merah (cabai Korea Cheongyang)
- 1/2 buah Bawang Bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1 bungkus jamur king oyster di bawah air mengalir. Penting untuk membersihkan kotoran atau sisa yang menempel pada permukaan secara teliti.
Step 2
Potong sedikit bagian ujung jamur yang kotor dari jamur yang sudah dicuci. Kemudian, iris jamur menjadi dua bagian memanjang, lalu potong lagi menjadi bentuk memanjang yang mudah dimakan, dengan ketebalan sekitar 0.5-1 cm. Usahakan ukurannya pas sekali gigit.
Step 3
Sterilkan toples kaca yang akan digunakan untuk acar dengan merendamnya dalam air mendidih, lalu biarkan benar-benar kering. Susun jamur king oyster yang sudah dipotong rapi di dalam toples yang sudah disterilkan.
Step 4
Untuk menambah rasa pedas yang nikmat, cincang kasar 6 buah cabai rawit merah setelah membuang tangkainya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas Anda.
Step 5
Kupas dan cuci 1/2 buah bawang bombay, lalu iris tipis memanjang (julienne). Rasa manis dan tekstur renyah bawang bombay akan menambah kelezatan hidangan.
Step 6
Sekarang, saatnya menyiapkan bumbu acar manis, asam, dan pedas. Pertama, tuangkan 200ml cuka beras ke dalam mangkuk.
Step 7
Ukur dan tambahkan 100ml kecap asin. Perlu diperhatikan, menggunakan kecap asin biasa mungkin menghasilkan warna yang lebih terang dibandingkan kecap asin hitam.
Step 8
Tambahkan 50g gula pasir untuk memberikan rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 9
Terakhir, tambahkan 3-5 lembar daun salam untuk aroma yang harum. Tuang campuran ke dalam panci dan masak hingga mendidih kuat. Setelah bahan tercampur rata dan cairan mulai mendidih, matikan api.
Step 10
Tuangkan bumbu acar yang sudah dimasak dan masih hangat secara merata ke dalam toples berisi jamur king oyster dan sayuran. Pastikan semua bahan terendam sepenuhnya dalam bumbu acar.
Step 11
Acar jamur king oyster Anda yang lezat sudah siap! Terlihat begitu menggugah selera dan melimpah, bukan?
Step 12
Tutup toples rapat-rapat. Biarkan pada suhu ruang selama kurang lebih setengah hari, balik toples sesekali selama proses ini untuk memastikan bumbu meresap merata. Setelah itu, simpan di lemari es dan nikmati selagi dingin untuk rasa terbaik. Acar akan terasa lebih enak setelah 2-3 hari di lemari es karena bumbu akan semakin meresap dengan indah.
