Resep Acar Asparagus Renyah dan Sehat
Resep Acar Asparagus Renyah dan Sehat
Acar Asparagus Mudah dan Sehat
Mempersembahkan resep ‘Acar Asparagus’ yang dapat dinikmati seluruh keluarga Anda, menggunakan asparagus, superfood yang dikenal karena manfaatnya yang sangat baik untuk pemulihan kelelahan. Hidangan ini menyeimbangkan tekstur renyah dengan bumbu yang gurih dan sedikit pedas, menawarkan kesehatan dan kelezatan dengan persiapan yang sederhana.
Bahan Utama- 10 batang asparagus segar
- 5 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya sangat senang berbagi resep ‘Acar Asparagus’. Ini adalah lauk yang fantastis yang merangsang selera makan Anda dengan teksturnya yang renyah dan nutrisinya yang kaya.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan asparagus. Potong ujung bawah yang keras, sekitar 1 hingga 2 cm. Jika batangnya berserat, Anda bisa mengupas lapisan luar dengan lembut menggunakan pengupas sayuran untuk tekstur yang lebih empuk. Didihkan sepanci air, tambahkan sejumput garam, dan rebus asparagus selama sekitar 1,5 hingga 2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek!
Step 3
Setelah direbus, segera bilas asparagus di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Ini membantu mempertahankan warna hijau cerahnya dan tekstur renyahnya. Setelah dibilas, tiriskan dengan baik dan keringkan dengan tisu dapur atau kain bersih untuk menghilangkan semua kelebihan kelembapan. Sisa air dapat membuat bumbu menjadi encer.
Step 4
Potong asparagus kering menjadi potongan seukuran sekali gigit, panjangnya sekitar 4 hingga 5 cm. Panjang ini mudah dicampur dan enak dimakan. Masukkan asparagus yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar.
Step 5
Cuci daun bawang dan cincang halus. Anda bisa memisahkan bagian putih dan hijau, karena keduanya menawarkan rasa dan warna yang berbeda. Tambahkan daun bawang cincang ke dalam mangkuk bersama asparagus.
Step 6
Sekarang, mari kita tambahkan bumbu yang lezat. Ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm Gochujang, 1 sdm Gochugaru, 1 sdm biji wijen sangrai, dan 1 sdm minyak wijen. Untuk lapisan rasa tambahan, Anda dapat menambahkan sekitar 0,5 sdm bawang putih cincang (opsional).
Step 7
Campur semua bahan dan bumbu dalam mangkuk dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga tercampur rata. Pastikan bumbu melapisi asparagus dan daun bawang secara merata. Aduk ringan untuk menghindari menghancurkan bahan.
Step 8
Terakhir, cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam jika perlu. Karena Gochujang sudah mengandung garam, tambahkan secara bertahap sesuai selera Anda. Berhati-hatilah agar tidak terlalu asin.
Step 9
Dan inilah dia – Acar Asparagus yang lezat! Ini adalah lauk pauk yang menarik secara visual dan lezat yang penuh dengan nutrisi.
Step 10
Tekstur renyah yang menarik dari Acar Asparagus ini menjadikannya lauk yang luar biasa, tetapi juga dapat dinikmati seperti salad. Karena asparagus dikenal dapat membantu pemulihan kelelahan, membuat hidangan ini sesering mungkin akan menjadi cara yang bagus untuk mendukung kesehatan keluarga Anda.
