Renyah di Luar, Lembut di Dalam! Ubi Jalar Panggang Super Manis dengan Air Fryer
Renyah di Luar, Lembut di Dalam! Ubi Jalar Panggang Super Manis dengan Air Fryer
Ubi jalar panggang air fryer, Resep ubi jalar mudah, Masakan ubi jalar, Variasi ubi jalar kukus
Rasakan manisnya ubi jalar panggang yang sempurna! Meskipun lezat dikukus, digoreng, atau dipanggang, hari ini kita akan menggabungkan proses kukus singkat dengan hasil akhir di air fryer untuk menciptakan ubi jalar yang renyah di luar dan lembut di dalam. Hati-hati, manisnya yang adiktif bisa membuat Anda terus ingin makan! Resep ini sangat cocok sebagai camilan sehat untuk anak-anak atau hidangan penutup yang menyenangkan untuk orang dewasa.
Bahan Utama- Ubi jalar (pilih varietas favorit Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih ubi jalar di bawah air mengalir. Karena kita akan memasaknya dengan kulitnya, pastikan semua kotoran dan debu hilang. Jika ada bagian kulit yang kasar atau memar, Anda bisa sedikit memotongnya dengan pisau. Membiarkan kulitnya akan menjaga nutrisi, jadi sangat direkomendasikan!
Step 2
Masukkan ubi jalar yang sudah dicuci ke dalam keranjang pengukus dan kukus di atas air mendidih selama sekitar 10-15 menit, atau sampai garpu bisa dimasukkan dengan sedikit hambatan. Hindari memasak terlalu lama, karena bisa membuatnya hancur saat dipotong. (Catatan: Ubi jalar jenis ‘hosbak’ cenderung menghasilkan tekstur yang lebih lembut, sementara ubi jenis ‘bam’ sangat baik untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah di air fryer.)
Step 3
Setelah sedikit dingin, iris ubi jalar kukus menjadi irisan tipis dan seragam, sekitar 0.5 cm tebalnya. Semakin tipis irisannya, semakin renyah dan merata hasil masaknya di air fryer. Mengirisnya saat masih hangat tetapi tidak panas akan membantu mencegahnya hancur.
Step 4
Susun irisan ubi jalar dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda, pastikan tidak saling menumpuk. Panggang dengan air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama 15-20 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung model air fryer Anda dan ketebalan irisan, jadi periksa di tengah proses dan sesuaikan waktu jika perlu. Ubi jalar siap saat berwarna cokelat keemasan dan sedikit berkaramel di bagian tepinya.
Step 5
Selesai! Anda kini memiliki ubi jalar panggang yang indah dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta manis. Baru saja dipanggang, rasanya seperti ubi yang dikaramelisasi (gat-tang) dalam rasa dan tekstur, menawarkan pesona unik yang berbeda dari sekadar dipanggang. Nikmati selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik!
