Renyah di Luar, Lembut di Dalam: Gorengan Nasi Tuna Jagung
Renyah di Luar, Lembut di Dalam: Gorengan Nasi Tuna Jagung
Resep ‘Gorengan Nasi Tuna Jagung’ Lezat yang Dibuat dengan Satu Kaleng Tuna!
Anda mungkin pernah mendengar tentang nasi tuna jagung, tetapi gorengan nasi tuna jagung adalah level yang sama sekali baru! Kami telah mengubah kombinasi klasik ini menjadi suguhan renyah yang lezat, sempurna untuk makanan yang mengenyangkan. Bayangkan kerenyahan lapisan luar yang memuaskan berubah menjadi bagian dalam yang hangat dan beraroma, penuh dengan jagung dan tuna. Ini adalah pilihan yang unik dan mengenyangkan yang pasti akan mengesankan!
Bahan-bahan- Minyak goreng, untuk menggoreng (secukupnya)
- Tepung roti (panko), secukupnya untuk melapisi
- Tepung adonan (jeon) atau tepung terigu, sekitar 3-4 sdm
- Garam, sejumput
- Minyak wijen, sekitar 1/2 sdm
- Biji wijen, sekitar 1 sdm
- Biji jagung rebus, sesuai selera (sekitar 5-6 sdm)
- Bawang bombay, 1/4 buah
- Telur, 2 butir
- Tuna kaleng (kecil), 2 kaleng
- Nasi putih matang, 2 mangkuk
- Sarung tangan sekali pakai, 2 pasang
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah semua bahan yang Anda perlukan untuk menyiapkan ‘Gorengan Nasi Tuna Jagung’ kita hari ini. Lebih sederhana dari yang Anda bayangkan!
Step 2
Pertama, tiriskan minyak sepenuhnya dari kaleng tuna. Memeras semua cairannya akan mencegah percikan saat menggoreng dan memastikan hasil yang lebih renyah. Cincang halus bawang bombay.
Step 3
Siapkan sekitar 2 mangkuk nasi putih matang. Tidak harus nasi putih saja; menggunakan nasi yang baru dimasak atau nasi sisa yang dihangatkan akan membantu nasi mengikat lebih baik.
Step 4
Dalam nasi yang sudah disiapkan, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan, bawang bombay cincang halus, banyak biji jagung rebus, minyak wijen untuk aroma kacang, biji wijen, dan sejumput garam untuk bumbu.
Step 5
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan campurkan semua bahan hingga tercampur rata dengan nasi. Pastikan biji jagung dan tuna tersebar merata.
Step 6
Ini dia campuran nasi tuna jagung lezat Anda, siap dibentuk! Mari kita mulai membentuk gorengannya.
Step 7
Ambil porsi campuran nasi dan bentuk menjadi bola, sedikit lebih besar dari ukuran sekali gigit. Targetkan ukuran yang mirip dengan bakso besar, atau sedikit lebih besar, untuk gorengan.
Step 8
Pipihkan perlahan setiap bola nasi dengan telapak tangan Anda, membentuk cakram yang mirip dengan pembungkus pangsit. Hindari membuat terlalu tipis, karena bisa pecah saat digoreng.
Step 9
Letakkan isian tuna yang sudah ditiriskan dalam jumlah yang cukup di tengah cakram nasi yang sudah dipipihkan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengisi, atau gorengan bisa meledak saat digoreng.
Step 10
Dengan hati-hati kumpulkan tepi pembungkus nasi untuk menutup isian tuna, segel sepenuhnya. Tekan dengan lembut dan kuat, pastikan tidak ada tuna yang keluar, dan bentuk menjadi cakram bulat pipih, mirip seperti membentuk pangsit yang montok.
Step 11
Tekan seluruh bola dengan tangan Anda untuk membuat isian yang padat di dalamnya. Ini memastikan tuna dan jagung tertahan dengan baik untuk gigitan yang sempurna!
Step 12
Ulangi proses ini dengan sisa campuran nasi, isi masing-masing dengan tuna dan bentuk menjadi gorengan bulat yang rapi. Sekarang mereka siap untuk lapisan renyahnya!
Step 13
Sekarang saatnya melapisi gorengan. Siapkan tiga piring dangkal terpisah: satu dengan tepung adonan, satu dengan telur kocok, dan satu dengan tepung roti (panko). Pelapis tiga lapis ini akan memastikan kerenyahan maksimal.
Step 14
Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata dengan garpu. Menggunakan 2 telur akan memberikan adonan yang cukup untuk melapisi semua gorengan secara merata.
Step 15
Pertama, lumuri bola nasi tuna jagung yang sudah dibentuk dengan tepung adonan, pastikan lapisan tipis dan merata. Lapisan kering ini membantu adonan telur menempel lebih baik.
Step 16
Selanjutnya, celupkan gorengan yang sudah dibaluri tepung ke dalam kocokan telur, lapisi sepenuhnya di semua sisi. Lapisan telur akan memberikan dasar yang lembab untuk tepung roti.
Step 17
Terakhir, lapisi gorengan secara merata dengan tepung roti (panko). Tekan perlahan tepung roti ke permukaan untuk memastikan menempel merata, menutupi setiap bagian. Gorengan Anda sekarang dilapisi sepenuhnya dan siap digoreng!
Step 18
Semua gorengan nasi tuna jagung telah dilapisi dengan indah. Saatnya menggorengnya hingga matang keemasan!
Step 19
Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dalam atau panci. Panaskan minyak dengan api sedang-rendah. Minyak harus cukup dalam untuk menenggelamkan gorengan.
Step 20
Setelah minyak mencapai suhu yang tepat (sekitar 160-170°C atau 320-340°F), masukkan gorengan yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Hati-hatilah agar tidak memenuhi wajan, yang dapat menurunkan suhu minyak dan menghasilkan gorengan yang lembek.
Step 21
Periksa bagian bawah gorengan. Setelah berubah menjadi cokelat keemasan dan cukup kokoh untuk dipegang, balik perlahan menggunakan penjepit atau garpu.
Step 22
Untuk memastikan pemasakan yang merata dan warna cokelat keemasan yang indah di semua sisi, balik gorengan dengan lembut dan bahkan tegakkan di sisinya jika perlu. Terus goreng hingga matang keemasan dan renyah di semua sisi. Goreng sisa gorengan secara bertahap.
Step 23
Setelah digoreng dengan sempurna, angkat gorengan nasi tuna jagung dari minyak dan letakkan di rak kawat yang dilapisi tisu dapur. Ini akan membantu meniriskan kelebihan minyak dan menjaganya tetap ekstra renyah.
Step 24
Taburkan sedikit saus tomat di atas gorengan renyah yang masih hangat. Saus celup seperti saus tomat, mayones, atau saus sambal dapat lebih meningkatkan rasa. Saus adalah suatu keharusan untuk hidangan gorengan!
Step 25
Dan inilah dia! Semua kerja keras telah selesai, dan Gorengan Nasi Tuna Jagung Anda yang lezat siap dinikmati!
Step 26
Saya mencoba mengambil satu dengan sumpit, tetapi ukurannya cukup besar, jadi saya akhirnya menusuknya! Hati-hati, ini panas!
Step 27
Wow, ini benar-benar sangat renyah! Setiap gigitan menawarkan kerenyahan yang sempurna di luar, diikuti oleh bagian dalam yang hangat dan lembut yang penuh dengan tuna gurih dan biji jagung yang lezat. Ledakan rasa manis dari jagung sangat mengejutkan! Jika Anda mencari makanan atau camilan yang unik dan mengenyangkan, saya sangat merekomendasikan mencoba Gorengan Nasi Tuna Jagung ini!
