Rennyah Nikmat: Resep Tumis Ubi Jalar Iris Julienne Khas Musim Dingin
Rennyah Nikmat: Resep Tumis Ubi Jalar Iris Julienne Khas Musim Dingin
Penambah Nafsu Makan Terbaik! Rasakan Ubi Jalar Iris Julienne Renyah yang Menggugah Selera – Cocok Sekali untuk Nasi Anda!
Memperkenalkan hidangan istimewa musim dingin yang unik: Tumis Ubi Jalar Iris Julienne. Berbeda dari salad lobak, hidangan ini menawarkan pesona tersendiri dengan keseimbangan sempurna rasa pedas, asam, dan manis, ditambah tekstur renyah yang akan membangkitkan selera Anda. Sangat lezat disantap dengan nasi, jadi pastikan Anda mencobanya!
Bahan-bahan- 5 buah ubi jalar ukuran sedang
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap ikan (atau kecap ikan teri/sand lance)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
1. Mulailah dengan mencuci bersih 5 buah ubi jalar berukuran sedang di bawah air mengalir. Kemudian, gunakan pisau atau pengupas untuk mengupas kulitnya dengan hati-hati.
Step 2
2. Iris ubi jalar yang sudah dikupas menjadi bentuk julienne tipis dan seragam menggunakan alat pengiris mandolin atau pisau. Cuci irisan ubi jalar dengan air dingin 2-3 kali untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Membiarkannya tiris sepenuhnya akan membantu menjaga kerenyahannya!
Step 3
3. Ke dalam irisan ubi jalar yang sudah ditiriskan, tambahkan 2 sdm gula pasir, 4 sdm gochugaru, 2 sdm kecap ikan, 1 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm cuka. Aduk perlahan semuanya dengan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini bisa membuat ubi jalar menjadi lembek; adukan lembut adalah kuncinya.
Step 4
4. Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai di atas irisan ubi jalar yang sudah dicampur, lalu aduk kembali dengan lembut sekali lagi. Tumis Ubi Jalar Iris Julienne lezat Anda siap disajikan! Sangat enak disantap segera, tetapi menyimpannya di lemari es sebentar akan memungkinkan rasa meresap lebih dalam untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat.
