Renah di Luar, Kenyal di Dalam! Resep Sotteok-Sotteok Mudah dengan Air Fryer
Buat Sotteok-Sotteok Lezat di Rumah dengan Air Fryer Anda: Camilan Populer Korea
Disukai oleh semua orang, dari anak-anak hingga dewasa! Nikmati kombinasi manis, pedas, dan gurih yang tak tertahankan dari kue beras kenyal dan sosis gemuk, yang dibuat dengan mudah di air fryer Anda. Capai tekstur sempurna – renyah di luar, kenyal lezat di dalam – dengan resep rumahan yang sederhana ini.
Bahan Utama
- 12 buah kue beras tteokbokki (jumlah dapat disesuaikan sesuai selera)
- 9 buah sosis kecil (disarankan sosis Viena atau sejenisnya)
Saus Spesial
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdm Saus tomat
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung) atau mulyeot (sirup beras)
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 0.5 sdm Gula
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdm Saus tomat
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung) atau mulyeot (sirup beras)
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 0.5 sdm Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus lezat yang akan menentukan rasa sotteok-sotteok Anda. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan gochujang, 1 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan oligodang, 0.5 sendok makan bawang putih cincang, dan 0.5 sendok makan gula. Aduk rata dengan sendok hingga tercampur sempurna. Mengaduk hingga gula dan oligodang larut akan menghasilkan saus yang lebih halus.
Step 2
Siapkan kue beras dan sosis. Jika kue beras tteokbokki Anda keras, rebus sebentar dalam air mendidih untuk melembutkannya (sekitar 1 menit). Memasaknya dalam keadaan lunak memastikan tekstur kenyal yang sempurna. Merebus sosis sebentar dalam air panas juga membantu menghilangkan kelebihan minyak dan membuatnya lebih bersih untuk dimakan. Saya menggunakan 12 kue beras tteokbokki dan 9 sosis kecil. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 3
Sekarang, tusukkan kue beras dan sosis yang sudah disiapkan ke tusuk sate, bergantian. Tusukkan dalam urutan kue beras -> sosis -> kue beras. Menusukkan tiga kue beras dan tiga sosis secara bergantian akan menghasilkan tampilan yang indah. Harap berhati-hati dengan ujung tusuk sate yang tajam untuk menghindari cedera.
Step 4
Saatnya memasaknya di air fryer. Susun sotteok-sotteok yang ditusuk sate dalam satu lapisan di keranjang air fryer. Masak pada suhu 200°C selama 5 menit. Setelah 5 menit, balik sotteok-sotteok dan masak lagi selama 5 menit pada suhu 200°C. Proses memasak awal ini akan sedikit mencoklatkan kue beras dan memasak sosis, meningkatkan teksturnya.
Step 5
Oleskan saus yang sudah dibuat secara merata di atas sotteok-sotteok yang sudah dicoklatkan di kedua sisinya. Menggunakan kuas masak akan memudahkan pengolesan saus secara merata. Setelah dilapisi saus, masukkan kembali ke dalam air fryer dan masak pada suhu 180°C selama 5 menit tambahan. Langkah ini memungkinkan saus meresap dengan baik dan sedikit terkaramelisasi, membuatnya semakin menarik. * Harap dicatat bahwa suhu dan waktu memasak air fryer dapat bervariasi tergantung model. Periksa sotteok-sotteok secara berkala dan sesuaikan sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong.
Step 6
Sotteok-sotteok lezat Anda dengan rasa manis, pedas, dan gurih siap dinikmati! Nikmati segera selagi hangat untuk merasakan kombinasi sempurna antara kekenyalan, kerenyahan, dan rasa saus yang kaya. Ini adalah camilan yang fantastis untuk anak-anak atau pendamping minuman yang hebat. Selamat menikmati!
