Ravioli Lezat & Kenyal: Super Mudah Dibuat dengan Kulit Pangsit
Ravioli Lezat & Kenyal: Super Mudah Dibuat dengan Kulit Pangsit
Nikmati Nuansa Italia di Rumah: Resep Ravioli Spesial Menggunakan Kulit Pangsit
Apakah Anda suka ravioli tapi hanya terpikir untuk membelinya? Perhatikan resep ini! Kami memperkenalkan ‘Ravioli Kulit Pangsit’, di mana tekstur kenyal dari kulit pangsit bertemu dengan kekayaan lembut keju ricotta untuk harmoni yang fantastis. Bahkan dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan rasa yang menyaingi hidangan restoran. Temukan metode memasak spesial ini dari ‘Semua Resep’ dan ‘Man-Gae Resep’ sekarang juga!
Bahan Dasar- 14 lembar kulit pangsit
- Sedikit minyak zaitun (untuk mengoles wajan)
- 3 sendok makan mentega (untuk saus)
- Sejumput lada hitam (untuk isian dan saus)
Bahan Isian Ravioli- 2 potong bacon tebal (sekitar 80g), potong dadu kecil
- 2 jamur shiitake segar, cincang halus
- 1/4 bawang bombay manis, cincang halus
- 1 butir telur segar (membantu mengikat bahan isian)
- 2 cangkir (sekitar 200g) keju ricotta lembut
- 1/2 cangkir (sekitar 50g) keju Grana Padano beraroma, parut halus
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 2 potong bacon tebal (sekitar 80g), potong dadu kecil
- 2 jamur shiitake segar, cincang halus
- 1/4 bawang bombay manis, cincang halus
- 1 butir telur segar (membantu mengikat bahan isian)
- 2 cangkir (sekitar 200g) keju ricotta lembut
- 1/2 cangkir (sekitar 50g) keju Grana Padano beraroma, parut halus
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan isian yang akan menambah cita rasa. Potong bacon menjadi potongan sekitar 0.5 cm, dan cincang halus jamur shiitake serta bawang bombay sebisa mungkin. Mencincang halus bahan-bahan membuat isian lebih lembut dan menyatu dengan baik, seperti isian pangsit.
Step 2
Panaskan sekitar 1 sendok teh minyak zaitun di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bacon, jamur shiitake, dan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis perlahan hingga lemak bacon keluar dan sayuran menjadi transparan. Setelah sedikit kecoklatan, matikan api dan biarkan campuran benar-benar dingin. Menggunakan bahan panas dapat membuat adonan matang sebelum waktunya.
Step 3
Dalam mangkuk besar, masukkan keju ricotta lembut. Tambahkan keju Grana Padano parut halus, serta tumisan sayuran dan bacon yang sudah dingin. Pecahkan telur segar, dan tambahkan sejumput garam serta lada hitam. Aduk semua bahan dengan lembut menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu lama karena bisa membuat isian menjadi keras; aduk hanya sampai bahan tercampur.
Step 4
Sekarang saatnya membuat ravioli. Letakkan satu lembar kulit pangsit di permukaan yang bersih. Letakkan sekitar 1-2 sendok makan isian yang sudah disiapkan di tengah kulit pangsit. Hati-hati jangan sampai isian terlalu banyak karena bisa menyebabkan kulit pecah. Basahi sedikit pinggiran kulit pangsit dengan air agar merekat. Tutup dengan lembaran kulit pangsit lain, lalu tekan perlahan pinggirannya dengan jari untuk mengeluarkan kantong udara. Untuk membuat pinggiran yang dekoratif dan memastikan isian tidak bocor saat dimasak, tekan pinggiran dengan bagian belakang garpu.
Step 5
Isi panci dalam dengan air yang cukup banyak dan didihkan hingga mendidih kuat. Setelah air mendidih, masukkan ravioli yang sudah dibuat dengan hati-hati, aduk perlahan agar tidak saling menempel. Setelah ravioli mengapung ke permukaan, lanjutkan merebus selama kurang lebih 3 menit lagi. Anda bisa menguji kematangannya dengan hati-hati mengambil satu ravioli dan mencicipinya untuk memastikan kulitnya transparan dan isiannya matang.
Step 6
Setelah ravioli matang, tiriskan menggunakan saringan. Di wajan, lelehkan 3 sendok makan mentega dengan api sedang-kecil. Masukkan ravioli yang sudah matang dan aduk perlahan hingga terlapisi mentega cair secara merata. Rasa mentega yang ditambahkan membuatnya semakin gurih dan lezat! Sajikan segera selagi hangat untuk ravioli kulit pangsit yang luar biasa. Anda juga bisa menghiasnya dengan taburan keju Parmesan parut atau rempah segar sesuai selera.
