Rasa Nostalgia! Sempurna Sebagai Camilan atau Lauk Bekal: Tumis Sosis dan Sayuran (Ssoya)
Rasa Nostalgia! Sempurna Sebagai Camilan atau Lauk Bekal: Tumis Sosis dan Sayuran (Ssoya)
Resep Tumis Sosis dan Sayuran (Ssoya) yang Mudah dan Lezat – Pencuri Nasi & Teman Minum di Rumah!
Buat Ssoya (tumis sosis dan sayuran) yang lezat dengan cepat hanya dengan sayuran dan sosis dari kulkas Anda! Resep ini disukai semua kalangan usia dan sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat dengan bir dingin.
Bahan Utama- 18-20 buah sosis Viena (jenis sosis lain dapat digunakan sesuai selera)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 buah wortel
- Sayuran lain yang diinginkan (paprika, zukini, jamur, dll.)
Saus Manis Gurih- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm oligosakarida atau sirup jagung
- 1 sdm gochujang (untuk rasa pedas)
- 1 sdm saus tiram (untuk rasa umami yang lebih!)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm oligosakarida atau sirup jagung
- 1 sdm gochujang (untuk rasa pedas)
- 1 sdm saus tiram (untuk rasa umami yang lebih!)
- 1 sdt bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan berbagai sayuran dari kulkas Anda. Iris bawang bombay tebal-tebal, iris wortel tipis-tipis berbentuk bulat atau setengah lingkaran. Jika menggunakan sayuran lain seperti paprika atau zukini, potong sesuai ukuran gigitan yang serupa.
Step 2
Buat sayatan pada sosis Viena dengan pisau untuk pola dekoratif. Merebus sosis sebentar dalam air mendidih membantu menghilangkan kotoran dan minyak berlebih, menghasilkan rasa yang lebih bersih. (Langkah ini opsional).
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus: 2 sdm saus tomat, 2 sdm oligosakarida, 1 sdm gochujang, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk rata hingga menjadi saus yang lezat.
Step 4
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang-tinggi. Masukkan sosis yang sudah disayat terlebih dahulu dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan mengembang.
Step 5
Setelah sosis setengah matang, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Terus aduk agar tidak lengket di wajan.
Step 6
Penting untuk menumis sayuran hingga matang namun tetap renyah, tidak terlalu matang. Memasak terlalu lama akan mengurangi rasa manis alami dan tekstur renyahnya.
Step 7
Saat sayuran sudah matang sekitar 70-80%, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Tumis cepat dengan api besar agar saus melapisi sayuran dan sosis secara merata. Terakhir, jika suka, tambahkan irisan cabai merah atau daun bawang dan aduk sebentar sebelum mematikan api.
Step 8
Nikmati Tumis Sosis dan Sayuran (Ssoya) Anda yang lezat! Kombinasi sayuran renyah dan sosis kenyal sungguh menggoda. Sajikan di atas nasi untuk makanan yang mengenyangkan atau dinginkan untuk lauk bekal. Selamat menikmati! 🙂
