Rasa Nostalgia! Resep Pancake Sosis Jadul yang Simple dan Lezat
Rasa Nostalgia! Resep Pancake Sosis Jadul yang Simple dan Lezat
Pancake Sosis Jadul
Mempersembahkan resep pancake sosis ala jadul yang penuh pesona retro, sangat mudah dibuat dan lezat kapan saja. Siapkan pancake gurih yang luar biasa ini untuk memperkaya hidangan Anda!
Bahan Utama- 1 buah sosis gaya jadul (sekitar 150-200g)
- 1.5 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
Bahan Adonan- 5 sendok sayur tepung serbaguna (sekitar 1 cangkir)
- 200ml air (sekitar 1 cangkir)
- 5 sendok sayur tepung serbaguna (sekitar 1 cangkir)
- 200ml air (sekitar 1 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sosis gaya jadul. Buang kulit sosis, lalu iris setebal kurang lebih 0.5cm. Kemudian, cincang halus dengan pisau. Saat mencincang, pastikan teksturnya merata tanpa bagian yang menonjol agar adonan lebih halus.
Step 2
Kupas dan cuci bersih bawang bombay. Sama seperti sosis, cincang halus hingga berukuran sekitar 0.5cm. Rasa pedas dan manis dari bawang bombay akan meningkatkan cita rasa pancake sosis. Jika Anda tidak menyukai rasa bawang yang terlalu kuat, Anda bisa mengurangi jumlahnya atau hanya menggunakan bagian putihnya saja.
Step 3
Buang tangkai cabai rawit merah dan cuci bersih. Jika Anda menyukai rasa pedas, biarkan bijinya agar rasa pedasnya lebih terasa. Jika ingin mengurangi rasa pedas, buang bijinya atau gunakan jenis cabai lain. Cincang halus juga.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan semua sosis cincang, bawang bombay cincang, dan cabai rawit merah cincang. Tambahkan 5 sendok sayur tepung serbaguna. Anda juga bisa mencampur tepung serbaguna dengan tepung terigu atau tepung maizena untuk tekstur yang lebih renyah.
Step 5
Tuangkan 200ml air. Awalnya mungkin terlihat agak kental. Aduk rata dengan sumpit atau spatula, tambahkan air secara bertahap hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Adonan harus sedikit kental; jika terlalu encer, pancake bisa mudah robek. (Sesuaikan jumlah air sedikit tergantung pada jenis tepung yang Anda gunakan).
Step 6
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak secukupnya. Gunakan sendok sayur atau sendok untuk mengambil adonan dan letakkan di wajan panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Balik saat pinggirannya mulai kecoklatan dan bagian tengah terlihat matang. Menambahkan sedikit minyak lagi selama proses memasak akan meningkatkan kerenyahannya.
Step 7
Setelah pancake sosis matang dan berwarna kecoklatan, tiriskan kelebihan minyak menggunakan tisu dapur. Tata dengan cantik di atas piring saji. Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan kombinasi terbaik antara luaran yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Sajikan dengan kecap atau saus sambal untuk rasa yang lebih nikmat.
