Rasa Nostalgia! Resep Jagung Keju Goreng Teflon ala Baek Jong-won
Rasa Nostalgia! Resep Jagung Keju Goreng Teflon ala Baek Jong-won
Jagung Keju Homemade Mudah ala Baek Jong-won, Seperti Sajian Pelengkap di Restoran!
Siapa yang tidak suka jagung keju gurih dan manis yang disajikan sebagai hidangan gratis di restoran izakaya atau sashimi? Nambah itu wajib! Kini Anda bisa menciptakan rasa yang sama persis di rumah. Saya akan bagikan rahasia jagung keju goreng teflon ala Chef Baek Jong-won, yang diungkap di kanal YouTube-nya ‘Yorinbicsek’. Dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini sempurna sebagai camilan elegan, kudapan cepat, atau hidangan pendamping. Rasakan keajaiban keju yang meleleh dan mulur!
Bahan-bahan- Jagung kalengan (tiriskan) 340g
- 1/10 Bawang bombay
- 1 Sdm Gula pasir
- 4 Sdm Mayones
- 1 cangkir Keju mozzarella
- 1 Sdm Mentega (butter)
- Peterseli (untuk hiasan) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan jagung kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan air sebanyak mungkin, karena kelembapan berlebih dapat mengurangi cita rasa jagung yang kaya. Jika perlu, keringkan dengan tisu dapur.
Step 2
Lelehkan 1 sendok makan mentega di teflon yang sudah dipanaskan (atau panci) dengan api sedang-rendah. Setelah mentega meleleh, masukkan jagung yang sudah ditiriskan dan tumis. Pastikan jagung terlapisi mentega cair secara merata untuk rasa yang kaya.
Step 3
Cincang halus bawang bombay. Tujuannya adalah untuk menambah rasa dan manisnya tanpa potongan bawang bombay yang besar, jadi cincanglah sekecil mungkin. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam teflon bersama jagung dan tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Manisnya bawang bombay akan berpadu indah dengan jagung.
Step 4
Ketika Anda melihat sebagian besar kelembapan dari jagung dan bawang bombay telah menguap dan campurannya terlihat sedikit kering, tambahkan 1 sendok makan gula pasir. Aduk dan masak selama satu atau dua menit. Ini akan mengkaramelisasi gula dan meningkatkan rasa manis alami jagung, menambahkan lapisan rasa lezat lainnya.
Step 5
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik dan harum, matikan api sementara. Sekarang, tambahkan 4 sendok makan mayones dan campurkan secara merata dengan adonan jagung. Panas dari jagung akan membantu mayones tercampur rata, menciptakan tekstur yang lembut. Ratakan campuran di dasar teflon untuk membuat alas yang baik untuk keju.
Step 6
Taburkan 1 cangkir keju mozzarella secara melimpah di atas campuran jagung yang sudah diratakan. Anda bisa menyesuaikan jumlah keju sesuai selera. Setelah keju ditambahkan, tutup teflon dengan penutup dan kecilkan api. Biarkan masak perlahan hingga keju benar-benar meleleh dan lengket. Memasak dengan api kecil mencegah gosong dan memastikan keju meleleh dengan indah.
Step 7
Ketika keju mozzarella telah meleleh sepenuhnya dan terlihat keemasan serta berbuih yang menggoda selera, matikan api. Terakhir, taburkan sejumput peterseli kering di atasnya sebagai hiasan. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati keju mulur yang luar biasa! Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping, camilan untuk anak-anak, atau teman minuman yang lezat.
